Savršeno porcionirane i spremne za jelo, ove pite s borovnicama s poklopcem Mason staklenke zabavno su okretanje desertu.
Ne znam za vas, ali za mene pita cijelo vrijeme pobjeđuje tortu (osim ako mi ne gurnete komad čokoladne torte bez brašna u lice - to bi bio težak poziv). Problem je, međutim, tko, dovraga, želi napraviti cijelu pitu, koru i sve to?
Povezana priča. Martha Stewart koristi sastojak kupljen u trgovini kako bi svoju ljetnu pitu od breskvi napravila potpuno bez muke
Tu u pomoć priskaču poklopci Mason staklenki i kora za pitu u trgovini. Ove pite od borovnica savršena su porcija za dvoje i super jednostavne za kuhanje. Isprobajte ih i s bilo kojim nadjevom - samo zamijenite voće za ono što imate pri ruci.
Recept za pite od borovnica sa poklopcem staklenke
Prilagođeno iz Desert za dvoje
Služi 2
Sastojci:
Za punjenje
- 3/4 šalice borovnica (svježe ili odmrznute smrznute)
- 1 žlica soka od limuna
- 1 žlica šećera
- 1 žlica brašna
- 1/4 žličice cimeta
- Prstohvat soli
Za koru
- 1 kora za zamrzavanje, kupljena u trgovini, odmrznuta i rasklopljena
- Brašno za razvaljanje kore
- 1 umućeno jaje
- Sirovi/turbinado šećer za posipanje
- 2-4 poklopca staklenke za zidanje
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili upotrijebite silikonski lim za pečenje.
- U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke za punjenje i sjedinite ih zajedno.
- Na pobrašnjenoj površini nježno razvaljajte tijesto za pitu tako da se raširi oko centimetar.
- S prstenastim dijelom poklopca staklenke Mason kao vodilicom, nožem izrežite krug tijesta samo malo veći od prstena. Učinite to za onoliko poklopaca/pita koje napravite. To će biti dno kora za pitu.
- Uz okrugli unutarnji dio poklopca kao vodilicu, nožem izrežite isti broj krugova tijesta u točnoj veličini metalnog kruga. To će biti vrhovi kora za pitu.
- Okrugle unutrašnjosti poklopaca postavite u metalne prstenove tako da metalne strane budu okrenute prema gore.
- Veće komade kore utisnite u dna kapaka i sa strana.
- Žlicom ravnomjerno umiješajte smjesu borovnica u kore za pitu.
- Odozgo stavite manje komade kore, a gornju i donju koru za pitu nježno prstima stisnite prstima.
- Obilno premažite umućenim jajetom i pospite turbinado šećerom.
- Pecite oko 30 minuta, dok ne postane pjenušavo i zlatno.
- Izvadite pite iz pećnice i pustite ih da se ohlade 5 minuta prije nego što ih pojedete.
Još recepata za pite
Pita od jabuka sa slaninom
Pijana pita od trešanja sa tavom
Pita od beze od limuna
