Hanukkah rugelach recepti - SheKnows

Baš kao što se izgovor ovog hanukinskog kolačića razlikuje od osobe do osobe, postoje tisuće različitih načina za njihovo pripremanje. Mnogi preferiraju tradicionalni recept s orasima i medom, dok ga drugi radije začinjavaju egzotičnim želeima i džemovima. Budući da su nadjevi različiti, ono što rugelach čini rugelachom jest način na koji se valja i peče, u obliku polumjeseca sa smeđim premazom šećera. Budući da je preteško odabrati najbolji okus, ove sezone napravite obje sorte ovog recepta za hanuku!

Povezana priča. Hački za blagdanske obroke koji će klasiku učiniti prilagođenom djeci

Ovaj slatki i bogati recept za kolače od rugelacha napravljen je s tijestom od krem ​​sira, ali ako ovog blagdana držite košer obrok, u svoje tijesto zamijenite kremu bez mlijeka!

Tradicionalni rugelach

Prinosi oko 36

Sastojci:

• 1 šalica plus jedna žličica maslaca, podijeljeno (sobne temperature)
• 1 (8 unci) pakiranje krem ​​sira
• 3 šalice višenamjenskog brašna
• 4 šalice mljevenih oraha
• 3/4 šalice šećera
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 1/2 šalice mlijeka (2 posto)
• 1 žličica ekstrakta badema
• 2 žlice meda
• 1/8 žličice košer soli

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F i obložite listove kolačića papirom za pečenje.
2. Mikserom (ručnim ili kuhinjskim pomagalom) dodajte jednu šalicu maslaca i krem ​​sira te mutite dok ne postane kremast. Postepeno dodajte brašno dok smjesa ne formira kuglu. Podijelite tijesto i razvaljajte tijesto u krug od 12 inča. Ohladite tijesto u hladnjaku najmanje sat vremena.
3. Dok se tijesto hladi, otopite preostali maslac u velikoj zdjeli. U otopljeni maslac dodajte orahe, 3/4 šalice šećera, med, mlijeko, ekstrakt badema i sol. Smjesu od oraha rasporedite po krugovima tijesta, ravnomjerno rasporedivši. Zarolajte klinove i oblikujte polumjesec.
4. Stavite tijesto sa stranom prema dolje i pecite najmanje 35 minuta ili dok kolačić ne porumeni. Ostatak šećera stavite u zdjelu i umočite vrhove kolačića u šećer.

Rugelach punjen džemom

Prinosi oko 36

Za ovaj recept samo udvostručite gornji recept za tijesto kako biste uštedjeli vrijeme i trud u kuhinji!

Sastojci:

• 4 kruga od tijesta od rugelacha (12 inča) (vidi gore)
• 1/2 šalice sitno sjeckanih oraha
• 1 šalica konzervi od malina
• 1/2 šalice nasjeckanih svježih borovnica
• 1/4 šalice šećera

Upute:

1. Pripremite tijesto od rugelacha i ohladite. Tijekom hlađenja pomiješajte džem, orahe i sjeckane borovnice.
2. Nadjev rasporedite po krugovima tijesta i narežite na kriške te oblikujte oblik polumjeseca.
3. Pecite najmanje 35 minuta ili dok ne omekšaju. Razvaljajte tijesto u višku šećera i ohladite.

Više recepata za Hanuku

Recepti za Hanuku to će oduševiti
Latkes od jabukovače
Hanukka jelovnik i uparivanje vina