Iskoristite rotisserie piletinu kupljenu u trgovini i za nekoliko minuta napravite domaća jela, poput ove brze piletine Marsala.
Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj
Prečaci do večere
Iskoristite rotisserie piletinu kupljenu u trgovini i za nekoliko minuta napravite domaća jela, poput ove brze piletine Marsala.
Pileća Marsala možda zvuči otmjeno, ali ovo brzo jelo možete napraviti navečer. Poslužite ga uz tjesteninu za obilan obrok iz jedne zdjele.
Brzi recept za pileću marsalu
Služi 2-4
Sastojci:
- Penne tjestenina od cijelog zrna pšenice (ili vaša omiljena tjestenina)
- 2 žličice maslinovog ulja
- 1/2 šalice nasjeckanog bijelog luka
- 8 unci gljiva, narezanih
- 2 žličice nasjeckanog peršina
- 1 žličica sušenog origana
- 1 žličica suhe kadulje
- 1 žličica soja umaka
- 3/4 šalice vina Marsala
- 1 žličica kukuruznog škroba
- 2 šalice grubo nasjeckane ili narezane kuhane piletine
- Sol
- Papar
Upute:
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Rezerva.
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, začinite solju i kuhajte dok ne omekša. Dodajte gljive, peršin, origano i kadulju. Promiješajte da se sjedini. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne porumeni i karamelizira se, oko 8 minuta.
- Dodajte soja umak i ulijte gotovo svo vino (rezervirajte oko 2 žlice za kasnije), pojačajte vatru i kuhajte još 5 minuta. Umiješajte kuhanu piletinu i začinite solju i paprom.
- Pomiješajte kukuruzni škrob s preostalim vinom Marsala dok se ne sjedini. Kad se umak krčka, ulijte smjesu s kukuruznim škrobom i lagano miješajte dok se malo ne zgusne, oko 2 minute. Maknite s vatre.
- Poslužite preko kuhane tjestenine.
Više dnevnog okusa
Tajlandska piletina sa svježim bosiljkom
Punjene paprike od crnog graha i kvinoje
Pileća juha od bivola s orzom
