Može se sa sigurnošću reći da će 2013. biti godina hrane. Od konzumiranja povrća do prelaska bez mesa, postoje deseci trendova koje možete ugraditi u svoju svakodnevnu prehranu. Koje su najbolje namirnice u koje trebate uroniti zube? Evo sedam naših favorita.
Kokice
Zašto bi kopali u zdjeli masnog čipsa kad možete uskočiti malo ovih hranjivih jezgri bogatih vlaknima kako biste stvorili ukusnu podnevnu ili kasnonoćnu zakusku? I kokice se mogu preliti gotovo svime - od Kanadski sir pahuljicama čilija - za stvaranje ukusnog grickanja koje će odgovarati raspoloženju vašeg nepca.
Idite bez mesa
Nazovite to Oprah efektom, ali odlazak bez mesa (njezini "ponedjeljci bez mesa") barem jedan dan u tjednu sada je trend prehrane koji se mora probati 2013. godine. Čime možete zamijeniti svoj dragi odrezak ili piletinu? Tofu je jedna od mogućnosti, pa tako i tempeh. Ali također možete ukopati u tanjur tjestenine preliven umakom od svježe rajčice i nešto Kanadski sir (za dodatne proteine).
Krafne
Niste čuli? Ovi slatki zalogaji novi su kolači. Očekujte ih kao pravi desert u restoranima, na vjenčanjima i bilo kojoj elegantnoj koktel zabavi. Samo zapamtite: Budući da su puni šećera, trebali bi biti povremene počastite umjesto nečim što jedete svaki dan.
Divlje meso
Ako vam ne ide bez mesa, možda je ovaj novi trend "divlje" hrane za vas. Na nacionalnoj i lokalnoj razini očekujte da ćete vidjeti više "prirodne", "uzgojene" i "lovljene" divljači na jelovnicima i u zamrzivačima vašeg restorana. Sve će biti od divljači do vepra do zeca i klokana. Poslužite uz laganu salatu ili prilog od kus -kusa ili kvinoje.
Domaći kruh
Pomaknite se, integralni i bijeli kruh. U gradu postoji mnoštvo novih kora, a oni će vam uskoro uzeti krune kao vrhunsko tijesto. Ovo je godina u kojoj ćemo više pažnje posvetiti kruhu i po vlastitom ukusu ćemo peći hljebove po mjeri. Kiselo tijesto, bez glutena, raž i jaja bit će sve opcije za kruh koje treba posegnuti u 2013. godini. Poslužite uz preljev maslaca ili svježi komad kanadskog sira.
Fermentirana roba
Kimči! Kiseli kupus! Kiseli krastavci! Ako niste redoviti potrošač ovih artikala, spremite se na to u velikoj mjeri iskopati tijekom 2013. godine. Ove namirnice, koje su tradicionalne delicije u drugim dijelovima svijeta, dodat će savršen kiseli udarac slanim jelima poput salate ili perogija.
Korijensko povrće
Zeleno lisnato povrće je tako prolazno. U redu, tako da zapravo neće izaći iz mode, ali će u 2013. godini zauzeti drugo povrće koje se teže kuha, poput tikvice, slatkog krumpira i kelja. Ovo korjenasto povrće bogato je vlaknima i puno hranjivih tvari, što ga čini savršenom hranom na koju ne smijete paziti ako ste vegetarijanac. Također će se kuhati na svježije načine (obično ove predmete pronađete samo u varivima ili čiliju).
Više o zdravoj prehrani
3 ručka ispod 500 kalorija
Koje je najzdravije ulje za kuhanje?
5 Hrana koja ublažava stres
