Pire od krumpira najbolja je upotreba ostataka ikad! - Ona zna

Uvijek smo bili obitelj pečenog krumpira u odnosu na pire krumpir. Jedini put kad se pire pojavio u našoj kući tijekom odrastanja bila je noć mesnih štruca.

Povezana priča. Ina Garten poklonila nam je recept iz snova za čokoladne kolače

Čak ni na Dan zahvalnosti ne bismo jeli pire krumpir, a iskreno nemam pojma zašto. Laki su, oduzimaju puno manje vremena od njihovog pečenog rođaka, a od njih se nakon toga može napraviti slatkiš.

Sada kada to znate, predložio bih da za svoj blagdanski obrok napravite dvostruku seriju pire krumpira kako biste osigurali dosta ostataka, jer krumpir je tu gdje je.

Ovo je jednako čokoladno i slatko kao i obična poslastica, ali je malo kremastije i glatkije. Naravno, možete ići u bilo kojem smjeru s preljevima - orasi, sljez, slatkiši itd. - ali jednostavna karamelna kapljica prilično je ukusna.

Recept za pire od krumpira

Prilagođeno iz Saveur

Trebate način da ove sezone iskoristite taj pire? Napravite ovu jednostavnu poslasticu!

Služi 8-10

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta

Sastojci:

• 3 unce tamne čokolade (idealno 85 posto ili više), sitno nasjeckane
• 4 žlice kokosovog ulja
• 1 kilogram šećera u prahu
• 1/2 šalice zaostalog pire krumpira (provjerite je li vrlo gladak. Po potrebi umutite kako biste se riješili svih grudica.)
• 1 žlica punomasnog mlijeka
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/8 žličice košer soli
• 1/8 žličice kajenskog papra (nije obavezno)
• Pripremljeni umak od karamele, za preljev
• Maslac, za podmazivanje

Upute:

1. U malu zdjelu stavite čokoladu i kokosovo ulje i otopite ih u mikrovalnoj pećnici ili iznad lonca s kipućom vodom.
2. Ostavite zdjelu da se odmori nekoliko minuta, a zatim umiješajte šećer, krumpir, mlijeko, vaniliju, sol i kajenski papar (ako ga koristite).
3. Miješajte dok ne dobijete konzistenciju poput tijesta.
4. Namastite posudu za pečenje 8 x 8 inča maslacem i rukama rasporedite smjesu u posudu.
5. Ohladite 1 do 2 sata da se stegne.
6. Izvadite iz hladnjaka, izrežite na kvadrate i prelijte umakom od karamele.

Još recepata za slatkiše

Irska krema za kremu
Eggnog patuljak sa patuljcima
Friz od crnog graha