Pire od tikvica od žir s kokosom i ribizlom - SheKnows

Ne možete dobiti dovoljno tikve od žira? Ovo prirodno slatko voće (da, tikva je botanički voće) prepuno je hranjivih tvari, niskokalorično i izuzetno svestrano u veganskoj kuhinji. Ovdje pretvaramo tikvu od žira u ukusan veganski prilog s kokosovim mlijekom, ribizlom i koricom naranče.
Ne možete dobiti dovoljno tikve od žira? Ovo prirodno slatko voće (da, tikva je botanički voće) prepuno je hranjivih tvari, niskokalorično i izuzetno svestrano u veganskoj kuhinji. Ovdje pretvaramo tikvu od žira u ukusan veganski prilog s kokosovim mlijekom, ribizlom i koricom naranče.

Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik

Pire od tikvica od žir s kokosom i ribizlom

Služi 4

Sastojci:

t
• 2 mala žira, prepolovljena, sjemenke uklonjene

t

• 3 žlice maslinovog ulja

t

• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

t

• 1/2 šalice suhog ribiza

t

• 1/2 šalice zagrijanog soka od naranče

t

• 3/4 šalice kokosovog mlijeka iz konzerve, dobro promiješano prije mjerenja

t

• 1/4 šalice javorovog sirupa

t

• 2 žlice korice naranče

t

• 1 žličica začina za pitu od bundeve ili cimet

Upute:

t
1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

t

2. Natrljajte tikvice uljem i začinite solju i paprom. Polovice stavite u posudu za pečenje, prerezanom stranom prema gore i lagano satorite folijom. Pecite 30 minuta. Uklonite foliju i nastavite peći dok ne omekša. Stavite na rešetku dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje.

t

3. U međuvremenu stavite ribiz u sok od naranče i ostavite sa strane 10 minuta.

t

4. Velikom žlicom izvadite meso tikvica iz žira iz polovica u veliku zdjelu. Dodajte kokosovo mlijeko, javorov sirup, koricu naranče i začine.

t

5. Zgnječite gnječilicom za krumpir dok ne postane gruba ili glatka, ovisno o vašim željama. Dodajte još kokosovog mlijeka za kremastiju teksturu i više javorovog sirupa za slatkiji okus.

t

6. Ribizlu ocijedite i umiješajte u tikvicu. Poslužite toplo.

Ukusniji recepti veganskih priloga!