Kuhanje za sebe može biti ugodan i zahvalan proces. No ako to učinite pogrešno, mogli biste na kraju izgubiti dragocjeno vrijeme i novac. Ovim jednostavnim vodičem pobrinite se da maksimalno iskoristite svoju rutinu kuhanja.
Upoznajte svoje sklonosti
Kad sami kuhate, biranje jedne porcije tri puta dnevno može biti iscrpljujuće. Stoga stvaranje veće količine i spremanje neke za kasnije može biti dobar plan. Ova metoda je najučinkovitija kada znate da volite određeno jelo i mislite da će se dobro držati u hladnjaku, zamrzivaču ili ormaru. Ako prvi put isprobavate riskantan recept za koji možda nećete htjeti ponovno jesti, kuhanje jedne porcije kako ostaci ne bi otišli na otpad može biti najbolja ideja. Ali ako je to stara namirnica za koju znate da će vam se svidjeti, skuhajte nekoliko obroka, a zatim podijelite ono što je ostalo u zasebne posude koje se mogu zatvoriti kako biste uživali drugi put.
Pravilno konzervirajte
Osiguravanje da najbolje iskoristite ono što sami skuhate ovisi o vašoj sposobnosti da pravilno čuvate predmete. Nema ništa razočaravajuće od toga da si pomognete u zaostatku hrane kad vam nedostaje vremena, da biste otkrili da vaše dobrote više nisu dobre. Svaki put kada u bliskoj budućnosti zaradite više nego što možete pojesti, razmislite koliko će dugo trajati. Kolačići ili kolači, na primjer, mogu trajati tjedan dana ili više ako se drže u hermetički zatvorenoj posudi koja se čuva na hladnom i suhom mjestu. Piletina se, s druge strane, ne smije konzumirati nakon što je skuhana i ostavljena u hladnjaku duže od tri ili četiri dana. A onda jednostavno postoje preferencije no-nos, poput vlažne salate prekrivene preljevom. Pobrinite se da hranu skladištite na odgovarajući način i na temperaturi koja će joj omogućiti da ostane jestiva što je dulje moguće. Također pokušajte hranu koju treba uskoro konzumirati držati na vidljivom mjestu. Ne dopustite da se sinoćnja večera gurne u stražnji dio hladnjaka ili ćete možda zaboraviti na njeno postojanje. Umjesto toga, držite ga na mjestu gdje ga možete vidjeti kako biste se stalno podsjećali da ga treba pojesti ili smrznuti što je prije moguće.
Planirati unaprijed
Prije nego spremite hranu, zapitajte se koliko će dugo biti dobra i kada je namjeravate jesti. Ako, na primjer, znate da ćete sljedeće četiri večere zaredom htjeti pileće prženje, samo naprijed i skuhajte veliku količinu. S druge strane, ako znate da ćete sljedećih nekoliko noći jesti vani, skuhajte samo jednu porciju. Ili napravite veliku porciju i odmah zamrznite ono što ne pojedete. Otkriti da vam zaista treba i da morate odmrznuti dio daleko je bolje nego dopustiti da nekoliko obroka propadne. Zato budite pametni u kuhanju i redovito ćete uživati u obrocima za jedno-bez otpada-!
više savjeta o hrani
6 Zdrave spajalice za kuhinju
Brz i jednostavan desert: Zaboravljeni kolačići
Vaš koristan vodič za jela u mikrovalnoj pećnici
