Punjeni rakovi mogu izgledati gurmanski, ali zapravo ih je jednostavno napraviti - SheKnows

Pretvorite svoje ljuske od rakova u lijepu, popustljivu večeru.

Punjeni rakovi izvrsni su za posluživanje za večernje zabave jer izgledaju tako elegantno predstavljeni u ljuskama, ali doista, to je jednostavno pirjano jelo od osnovnog povrća pomiješano s rakovim mesom. Budući da ima na Filipinima u izobilju, ovo je jedan od popularnih načina kuhanja rakova. Umiješate jaja kako biste zadržali smjesu, pa je skuhajte izravno u ljusci rakova.

Povezana priča. Chrissy Teigen ima savršenu ideju za obrok za to čudno vrijeme između Božića i Nove godine

Svako kućanstvo ima svoju verziju s različitim začinima, ali s mojim volim držati okus laganim, a da ne budem pretjeran, tako da mogu okusiti svaki sastojak koji unesem. Ovaj je recept prilično jednostavan, s ukusnom kombinacijom okusa, ali oduzima malo vremena.

Recept punjenih rakova

Ima nešto posla u kuhanju i vađenju rakovog mesa iz ljuski rakova, ali ovi punjeni rakovi vrijede cijelog vremena i truda jer su tako dobrog okusa.

Prinosi 6

Vrijeme pripreme: 45 minuta | Vrijeme kuhanja: 45 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 30 minuta

Sastojci:

• 6 srednje plavih rakova
• Maslinovo ulje
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1 srednji luk, mljeven
• 2 žlice đumbira, oguljene i mljevene
• 1/2 šalice mrkve, oguljene i sitno narezane
• 1/2 šalice krumpira, oguljen i sitno narezan
• 2 žlice peršina, mljeveno
• 1 žličica soka od limuna
• 1 žličica soja umaka
• Sol i papar
• 2 jaja
• 1 organski limun, korica

Upute:

1. Na umjerenoj vatri stavite kuhati lonac posoljene vode. Ubacite rakove i kuhajte 20 minuta. Rakove ocijedite i ostavite da se ohlade.
2. Pažljivo povucite gornji poklopac rakova i isperite pod slavinom. Odložite ih sa strane.
3. Da biste dobili rakovo meso, podijelite rakove na pola i odbacite dugačke, vlaknaste dijelove na vrhu. Ponovno podijelite rakove i izvadite meso iz odjeljaka unutra. Povucite noge, ispucajte ih, a zatim uzmite meso. Odložite rakovo meso sa strane.
4. U srednjoj tavi na umjerenoj vatri s malo maslinovog ulja pirjajte češnjak, a zatim dodajte luk i đumbir. Pirjajte minutu. Dodajte krumpir i mrkvu. Mutite oko 5 minuta, a zatim dodajte rakovo meso i peršin. Začinite soja umakom, limunom, solju i paprom. Kuhajte još 3 minute. Pustite da se ohladi.
5. U srednju zdjelu prebacite dinstano rakovo meso, pa dodajte jaja i koricu limuna. Dobro promiješajte.
6. Smjesom napunite ljuske rakova.
7. U široki lonac na umjerenoj vatri s maslinovim uljem stavite punjene ljuske rakova sa ljuskom prema dolje. Nakon otprilike 3 do 5 minuta ili kad je rakovo meso skuhano, brzo okrenite rakove da se skuhaju s drugih strana. Kuhajte još 2 minute ili dok ne porumene.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata za rakove

Ljetna salata od rakova
Vrući umak od rakova s ​​artičokama
Autentični kolači od rakova