Voli li vaša obitelj tjesteninu? Moji čitatelji su mi govorili da njihovi muževi mogu jesti tjesteninu svaki dan i da im se nikada ne razboli.
Ovog tjedna tijekom noći tjestenine napravite ovu brzu i ukusnu tjesteninu s umakom od bijelih kremastih gljiva i piletine. Možda nisu autentični Fettuccini Alfredo vaše talijanske nonne, ali ipak imaju nevjerojatno dobar okus. Ovaj recept nije razvijen da pokuša zamijeniti autentičnost, već da pomogne i uklopi se u vaš užurbani život - i još uvijek zadovoljava svačije zahtjeve za velikom zdjelom tjestenine (samo nemoj reći nonni).
Trebate manje od 4 sastojka, a večera je gotova za manje od 20 minuta! Savršeno za superženu poput vas tijekom napornog radnog dana. Zamislite da vam muž dolazi kući nakon posla, umoran je i gladan. Poslužujete ovo ukusno novo jelo koje je tako jednostavno za napraviti. Vaši muževi hvale jelo koje ste napravili, a vaša djeca sama dovršavaju cijelu zdjelu i traže još. Što može biti više isplativo od spoznaje da vaša obitelj voli ono što radite?
20-minutni Alfredo s piletinom i gljivama
Bilješka: u ovom receptu nema soli jer krema od juhe od gljiva ima dovoljno slanosti
Sastojci:
- 1 lb/ 500 g fettucina (ili linguini, špageta, tjestenine pene... sve što imate pri ruci, nema potrebe trčati do trgovine samo zbog toga)
- 2 pileća prsa, kuhana i isjeckana na kockice (ostaci kuhane ili rotisserie piletine savršeni su za ovo jelo)
- 4 oz/ 140 g bijelih gljiva narezanih na ploške
- 4 režnja češnjaka, tanko narezana
- 2 limenke krem juhe od gljiva
- mlijeka, mjereno u 1 limenci vrhnja od gljiva
- nasjeckani peršin za ukrašavanje
Upute:
Korak 1. Tjesteninu kuhajte 10 minuta prema uputama na pakiranju.
Korak 2. Kako biste uštedjeli vrijeme, dok se tjestenina kuha, zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri.
- Dodajte žličicu ulja i gljive, kuhajte dok gljive ne omekšaju, 5 minuta.
- Dodajte svoj češnjak i kuhanu piletinu, kuhajte dok se piletina ne zagrije i češnjak ne miriše, još 3 minute.
- Dodajte 2 limenke krem juhe od gljiva.
- Ulijte mlijeko u praznu limenku vrhnja s gljivama i dodajte mlijeko u tavu te kuhajte dok se sve dobro ne sjedini i zagrije još 3 do 4 minute.
- Dosad je vaša tjestenina već skuhana. Ocijedite ga u cjedilo. Dodajte tjesteninu natrag u lonac u kojem se kuhala.
Korak 3. Kremasti umak ulijte u lonac s tjesteninom i sve dobro promiješajte.
Poslužite svoju tjesteninu Alfredo vruću i slobodno uživajte u njoj s malo parmezana na vrhu. Vaša obitelj neće vjerovati koliko je ovo lijeno jelo ukusno. Savršen dodatak za lijeno radno vrijeme.
Da morate birati između tjestenine i riže, što biste odabrali za lijenu večeru?
