Dekonstruirani čili relleno postaje sendvič sa sirom na žaru.
Volim zadovoljiti žudnju na netradicionalni način. Meksikanac je nešto za čim jako žudim, ali u blizini nema nekog sjajnog meksičkog restorana koji bi vam mogao pomoći. Nedavna žudnja za čili rellenom potaknula je ideju o dekonstrukciji popularnog meksičkog jela i stvaranju sira na žaru s nekim od tipičnih sastojaka. Još mi je nedostajao beskrajni guacamole i čips za početak, ali ovaj začinjeni, sirasti sendvič definitivno je izbacio tu žudnju.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila jednostavan talijanski recept kako biste se izvukli iz ljetne krize kuhanja
Recept za sendvič sa čili relleno sirom na žaru
Prinosi 1
Sastojci:
- 1 poblano papar
- 2 kriške kruha
- 1 jaje
- 1 žlica mlijeka
- 1/2 žlice ulja
- 1 šalica ribanog sira (cheddar, papar ili Monterey Jack)
- 1 žlica maslaca
- 1 kiseli jalapeño, sjemenke i nasjeckane
Upute:
- Zagrijte pećnicu na visoku pečenje. Stavite gornju rešetku u gornju trećinu pećnice. Kad se zagrije, cijelu papriku stavite izravno na stalak i pecite dok se koža ne zagori i pocrni sa svih strana, oko 10 minuta, okrećući se svakih nekoliko minuta. Stavite papar u vrećicu, zatvorite i ostavite da odstoji 10 minuta. Izvadite iz vrećice, ogulite vanjsku kožicu, prerežite na pola, uklonite sjemenke i ostavite sa strane.
- Zagrijte malu tavu na umjerenoj vatri i dodajte ulje.
- Umutite jaje i mlijeko u malu zdjelu i dodajte vruće u tavu.
- Presavijte stranice jaja kako biste stvorili pravokutni oblik, okrenite ih i kuhajte s druge strane dok se ne skuhaju. Isključite vatru i ostavite sa strane.
- Maslac 1 stranu svake kriške kruha.
- Papriku stavite na 1 stranu kriške kruha bez maslaca, na vrh stavite jaje pa naribani sir i nasjeckani jalapeño. Odozgo stavite drugu krišku kruha, premazanu maslacem prema gore.
- Zagrijte tavu na umjerenoj vatri, stavite sendvič u tavu i kuhajte oko 3 minute sa svake strane, pritiskom na vrh lopaticom kako biste zapekli kruh i otopili sir.
- Izvadite iz tave, narežite i poslužite toplo.
Još recepata sa sirom na žaru
Vrhunski sir nacho na žaru
Dimljena gauda, šunka i sir na žaru s jabukama
Špinat, kozji sir i sir na žaru s avokadom
