Šarena, začinjena i nevjerojatno ukusna, tikka masala tradicionalno je indijsko jelo napravljeno sa začinima i jogurtom. Obično se poslužuje s piletinom, ali budući da idemo bez mesa, okrenuo sam se tofuu radi malo supstancije. Ovo će vam se svidjeti jednako kao i sve što dobijete u svom omiljenom indijskom restoranu.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Samo ću unaprijed reći da volim ovo jelo, a mislim da ćete i vi. Odnosno, ako volite arome mirisnih začina u zraku zajedno s konačnim proizvodom koji ima nevjerojatan okus kao i miris. U ponedjeljak bez mesa ne možete pobijediti ovaj recept za tofu tikka masalu. I može biti gotova za otprilike sat vremena.
![Ova šarena i ukusna tofu tikka masala od ponedjeljka bez mesa jelo je inspirirano Indijancima koje ćete voljeti!](/f/79a74445d41b8d9fafecd1d302b1a9d9.jpeg)
Mogao sam sam pojesti marinirani i prženi tofu, ali sam se opirao. Nakon nekoliko minuta u tavi, premazan je začinima i hrskav i definitivno je ukusan. Dodala sam tofu u kremasti crveni umak koji je sadržavao svijetlozeleni grašak i začine. Poslužite ovo tradicionalno indijsko jelo s pomakom kako bi vaš sljedeći obrok bez mesa bio nevjerojatan.
![Trebat će vam sekunde ovog tofu tikka masale bez mesa Monay. Ukusno je i jednostavno za napraviti.](/f/f40092347de8063dd3f32a4d5b6af8da.jpeg)
Tofu tikka masala
Služi 4-6
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 30 minuta | Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat
Sastojci:
Za marinadu
- 4 unce običnog grčkog jogurta
- 1-1/2 žlice soka od limuna
- 1-1/2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 žličice čilija u prahu
- 1/2 žličice garam masale
- 1/2 žličice curryja u prahu
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 1/2 žličice kurkume
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1/4 žličice suhog mljevenog češnjaka
Za glavno jelo
- Ekstra čvrsti tofu od 8 unci, ocijeđen, prešan od viška tekućine i narezan na male kocke
- 1/4 šalice maslinovog ulja, podijeljeno
- 1/4 šalice bijelog luka narezanog na kockice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 (14,5 unci) rajčice narezane na kockice u soku
- 1/2 žličice kima
- 1/2 žličice garam masale
- 1/2 žličice čilija u prahu
- 1/4 žličice kurkume
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žličica šećera
- 4 unce običnog grčkog jogurta
- 1 šalica smrznutog graška
- Kuhanu bijelu rižu poslužite sa strane
Upute:
Za marinadu
- U zdjelu dodajte sve sastojke i umutite da se sjedini. Prebacite u veliku, zatvorenu plastičnu vrećicu.
- Kocke tofua dodajte u vrećicu. Rukama nježno umasirajte smjesu kako biste prekrili kockice tofua. Stavite u hladnjak na približno 30 minuta.
Za glavno jelo
- U veliku tavu na srednje jakoj vatri dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Kockice tofua prebacite u tavu i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne porumene. Maknite s vatre, a tofu prebacite na tanjur. Staviti na stranu.
- U veliku, čistu tavu na umjerenoj vatri dodajte preostalo maslinovo ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte luk i kuhajte 3 - 4 minute ili dok ne počnu omekšavati. Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi.
- Dodajte rajčice narezane na kockice i njihov sok u tavu. Dodajte kim, garam masalu, čili u prahu, kurkumu, sol, crni papar i šećer. Promiješajte da se sjedini.
- Dodajte jogurt u tavu i umutite da se sjedini. Smjesu kuhajte dok se malo ne zgusne, 6-8 minuta.
- U smjesu dodajte grašak i promiješajte da se sjedini. Kuhajte nekoliko minuta, a zatim dodajte tofu. Kuhajte još nekoliko minuta dok se ne zagrije.
- Poslužite u pojedinačnim zdjelicama s kuhanom bijelom rižom.
![ponedjeljak bez mesa](/f/bc5e7fd6109a7c961ca40c70d203a318.png)
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Zdjele smeđe riže sa slatkim krumpirom i šparogama sa začinjenom kremom od indijskih oraščića
Ramen rezanci s tempehom i ljutim umakom od kikirikija
Enchilade od avokada i crnog graha