Kad sam odrastao, moja je obitelj uvijek uživala u tradicionalnim novogodišnjim jelima. Moja je mama uvijek u novoj godini zvonila s ogromnim loncem graška s crnim očima. Koliko god obožavala mamin recept, htjela sam dodati ukusan zaokret svom grašku s crnim očima i ugraditi meksičke okuse.
Tako ću ovu Novu učiniti pomalo netradicionalnom dajući im ukusan okus Tex-Mexa. Kuhaju se u rajčicama, začinima s tacoom i začinskim biljem te se poslužuju uz rižu s malo sira.
Ono što je još bolje je to što se ovi kuhaju bez napora u sporom štednjaku.
Recept za grašak s crnim očima od sporog kuhanja Tex-Mex
Služi 8
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 6 sati | Ukupno vrijeme: 6 sati 10 minuta
Sastojci:
- 1 kilogram suhog graška s crnim očima
- 3 šalice juhe od povrća
- 1 kocka od poluga povrća
- 1 veliki slatki luk, narezan na kockice
- 4 režnja češnjaka, mljevena
- 2 konzerve rajčice narezane na limenke (14,5 unci)
- 1 začin taco za kuverte
- 1 žličica čilija u prahu
- Sol i papar, po ukusu
Za posluživanje
- Bijela ili smeđa riža na pari
- Usitnjeni sir
- Svježi cilantro
Upute:
- Osušeni crnooki grašak sortirajte i isperite.
- U zdjelu laganog kuhala dodajte crnooki grašak i preostale sastojke.
- Pomiješajte i poklopite kuhalo poklopcem.
- Sporo kuhalo stavite na nisko i kuhajte 6 sati ili dok grah ne omekša.
- Poslužite toplo preko riže kuhane na pari i ukrasite sirom i svježim cilantrom.
Još recepata za novu godinu
Niskokalorični novogodišnji brunch meni
Crnooki grašak u južnom stilu
25 novogodišnjih recepata za užinu dovoljno je jednostavno kuhati s mamurlukom
