Ponedjeljak bez mesa: Ohlađena, pečena juha od šparoga s hrskavim krutonima - SheKnows

Juha ljeti? Svakako, pogotovo ako je rashlađeno!

Ovaj recept u ponedjeljak bez mesa za rashlađenu juhu od pečenih šparoga s hrskavim krutonima zasigurno će vas zadovoljiti! Dodali smo tofu kako bismo juhu učinili izdašnijom i kremastijom, a povrće smo ispekli kako bismo poboljšali okus. Ovo je jelo jednostavno za pripremu i izvrsno za posluživanje u toplim ljetnim mjesecima.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Ohlađena, pečena juha od šparoga s receptom hrskavih krutona

Služi 4

Sastojci:

• 1 velika hrpa šparoga (oko pola kilograma), vrhovi ošišani oko 1 cm i izrezani na tri dijela
• 2 režnja češnjaka, na koži
• 1 ljutika, na koži
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 kriške zanatskog kruha, kore izvadite i narežite na kocke
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
• 1/8 žličice sušenog timijana
• 3 šalice juhe od povrća
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/4 žličice sušenog timijana
• Svileni tofu od 8 unci

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
click fraud protection
2. Stavite komade šparoga, zajedno s češnjakom i ljutikom (na koži), na lim za pečenje. Prelijte maslinovim uljem i pecite u pećnici oko 15 minuta, okrećući jednom ili dvaput.
3. U međuvremenu kockice kruha stavite na drugi lim za pečenje, lagano ih poprskajte sprejem za kuhanje koji se ne lijepi i začinite s 1/8 žličice sušenog timijana. Staviti na stranu.
4. Kad je povrće pečeno, juhu od povrća stavite u lonac i pustite da zavrije.
5. Uklonite češnjak i ljutiku s kože, te ih dodajte u juhu zajedno s komadima šparoga, 1/4 žličice soli, paprom i sušenim timijanom. Pokrijte lonac i pirjajte oko 3 minute.
6. Maknite povrće i juhu s vatre i ostavite ih da se malo ohlade.
7. Dodajte tofu u lonac i uronjenim miješalicom pažljivo izmiksajte smjesu u tavi dok ne postane glatka.
8. Kockice kruha stavite peći na pečenje na samo nekoliko minuta, pomno ih promatrajući kako ne bi zagorile. Izvadite ih iz pećnice kad malo poprime zlatnu boju.
9. Smjesu za juhu dodajte u posudu s poklopcem i ostavite u hladnjaku 30-45 minuta.
10. Kad budete spremni za posluživanje juhe, izvadite je iz hladnjaka, malo je promiješajte i poslužite u pojedinačnim šalicama ukrašenim krutonima.

Više recepata u ponedjeljak bez mesa

Salata od jugozapadnog kelja s preljevom od limete
Manikoti od špinata i gljiva
Juha od graška i ječma