Pite su oni veliki džepovi koji su ukusni kad se napune salatama ili umoče u humus. Ali pretvorite te pite u hrskavi čips, ubacite ih u salatu i oni će učiniti hrskavu alternativu krutonima.
Kad god imam humus, obično je to predjelo ili začin. Predivan je umak za povrće ili topli pita kruh, a služi i kao savršen namaz pri punjenju tih malih džepova od pita. Ali nikada nisam razmišljao o korištenju humusa kao podloge za preljev za salatu sve dok moj lokalni Ralphs supermarket nije dao prijedlog. Bilo je tako jednostavno i tako lijepa alternativa mom standardnom ranču ili talijanskom odijelu, morala sam ga isprobati. Krajnji rezultat imao je istu konzistenciju kao Ceasar preljev, ali je imao okus mog omiljenog humusa od artičoke. Dodala sam malo čipsa od pita i nekoliko garbanzo zrna i pretvorila svoj standardni sendvič s pitama u divnu salatu za večeru sa pola ugljikohidrata.
Pita salata
Služi 4
Sastojci:
- 3 žlice vašeg omiljenog humusa
- 2 žlice maslinovog ulja
- 6 unci dječjeg špinata
- 1 (8 unci) može garbanzo grah, isprati i ocijediti
- 1/4 kilograma cherry rajčice, prepolovljene
- 1 šalica pita čipsa
Upute:
- Umutite humus i ulje u maloj zdjeli i ostavite sa strane.
- Stavite špinat, garbanzo grah, rajčice i pita čips u veliku zdjelu. Prelijte humusom po salati i prelijte premazati. Poslužite odmah.
Ostali recepti s humusom
Nebeski humus
Piletina s humusom
Humus od leće
