Pahuljaste palačinke s medenjacima od jabuka čine začinjen i sladak doručak-SheKnows

Nikad nisam voljela medenjake. Ljudi lude za tim u ovo doba godine, a ja nikad nisam mogao razumjeti zašto. Pogledao bih te ravne, patetične kolače od medenjaka i jednostavno ne bih dobio buku. Po mom mišljenju, ništa nije privlačno u začinjenom ravnom kolačiću.

Povezana priča. Pita od bobica Padme Lakshmi udvostručuje se kao slatka poslastica i ukusan doručak

Ali onda sam shvatio da su medenjaci više od nakaradnih, ravnih, muških kolačića, i sve dok se ne pretjera, zapravo je odličan profil okusa.

Ove palačinke spajaju pikantnost medenjaka sa slatkoćom jabuke, a kolačiće sramote. Lepršavo, vlažno i preliveno ubojitim sirupom za jesen, ovo je savršen način za početak dana.

Recept za palačinke od medenjaka od jabuka

Jabuke i medenjaci u kombinaciji za pikantno-slatki sezonski doručak.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta

Sastojci:

Za sirup

• 1/2 šalice javorovog sirupa
• 1/4 šalice jabukovače
• 1/4 žličice cimeta
• 1/8 žličice muškatnog oraščića

Za palačinke

• 1 jabuka, oguljena, bez koštica i narezana na kockice
• 2-1/4 šalice višenamjenskog brašna (ili bijelog integralnog brašna)
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica cimeta
• 1/2 žličice đumbira
• 1/4 žličice muškatnog oraščića
• 1/4 žličice mljevenog klinčića
• 1/2 žličice soli
• 2-1/2 šalice punomasnog mlijeka
• 2 žlice melase
• 2 velika jaja
• 1/4 šalice otopljenog maslaca

Upute:

1. U malom loncu za kuhanje pomiješajte sastojke sirupa, stavite ih kuhati i pustite da se kuhaju/smanje 5 do 7 minuta. Isključite vatru i ostavite sa strane.
2. Zagrijte tavu ili tavu za palačinke na umjerenoj vatri.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, začine i sol.
4. U manjoj zdjeli umutite mlijeko, melasu, jaja i maslac.
5. Mokre sastojke dodajte suhima i miješajte dok se ne sjedine.
6. Dodajte jabuke narezane na kockice i promiješajte.
7. Namastite rešetku ili tavu za palačinke i ispustite 1/4 šalice tijesta na tavu, praveći 3 do 4 palačinke odjednom.
8. Kuhajte 1 do 2 minute, okrenite i pecite s drugih strana. Prebacite palačinke na tanjur i nastavite kuhati dok tijesto ne završi.
9. Palačinke prelijte jabukovačom od sirupa i poslužite.

Još recepata za medenjake

Začinjen kolač od medenjaka
Čokoladni kolačići od medenjaka
Zalogaji kolača od medenjaka