Nedjelja usporenog kuhanja: juha od pečene rajčice od češnjaka s krutonima od kukuruznog kruha - SheKnows

Obožavat ćete ovu klasičnu juhu s pomakom u svako doba godine. Povrh toga dodajte slatke i pomalo hrskave krutone, i imate priliku za izvrstan obrok.

Povezana priča. Talijanski spin Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru

Ovaj nedjeljni recept za sporo kuhanje za juhu od pečene rajčice i češnjaka s krutonima od kukuruznog kruha jalapeño meni je omiljen. Pečenje rajčice i češnjaka dodaje malo slatkast okus i zlatnu karamelizaciju mješavini. Potreban je samo dodatni korak, a meni se toliko isplati.

Kako bih olakšao stvari, upotrijebio sam prethodno zapakiranu mješavinu kukuruznog kruha za izradu krutona i dodao zrna kukuruza (ja koristi se smrznuto, ali možete koristiti i konzervirano - samo provjerite je li ocijeđeno) i jalapeños narezan na kockice za dodatni okus. Obožavam ovo jelo u svako doba godine, ali posebno kad se vrijeme tek počne mijenjati.

Juha od rajčice i češnjaka sa sporim kuhalom s receptom od jalapeño kruhova od kruha

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 45 minuta

Ova klasična juha dobiva poticaj kratkim pečenjem rajčice i češnjaka. Poslužite uz salatu ili omiljeno povrće za potpuniji obrok.

Služi 4-6

Sastojci:

• 4 velike rajčice, narezane na četvrtine, pa grubo nasjeckane
• 1 (28 unci) rajčica narezana na kockice, ocijeđena, rezervirana tekućina
• 1 velika glavica češnjaka, papir
• 1-2 žlice maslinovog ulja
• 2-1/2 šalice juhe od povrća
• 2 žlice paste od rajčice
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
• Pripremljena pakirana mješavina kukuruznog kruha
• 2 žličice jalapeñosa, narezane na kockice
• 1 šalica zrna kukuruza

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Linije 2 za pečenje obložite aluminijskom folijom i lagano poprskajte sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Staviti na stranu.
2. Dodajte komade rajčice i češnjak (papir ostavite na češnjaku) u 1 tepsiju, a rajčice narezane na kockice u drugu posudu. Svakog prelijte maslinovim uljem i pecite 25 do 35 minuta ili dok se ne počnu sušiti i lagano karamelizirati. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane.
3. Juhu od povrća, pastu od rajčice, sol i crni papar dodajte u spori štednjak postavljen na jaku vatru.
4. Kad se ohladi na dodir, istisnite češnjak s papira u spori štednjak. Prebacite rajčice u lonac za kuhanje i miješajte štapnim mikserom dok ne budu glatke. Ako nemate štapni mikser, sve sastojke iz sporo kuhače možete premjestiti u standardni mikser i miješati dok ne postane glatko. Vratite u spori štednjak.
5. Kuhajte na jakoj vatri 1 sat. Dok se juha kuha, pripremite smjesu od kukuruznog kruha. Jalapeño i zrna kukuruza dodajte u tijesto i pecite prema uputama na pakiranju.
6. Izvadite i ostavite da se ohladi. Izrežite nekoliko komada kukuruznog kruha na kockice od 2 inča. Dodajte u tepsiju obloženu folijom i lagano poprskajte sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Stavite ispod brojlera na minutu ili kraće ili dok ne postane zlatno zlatno. Izvadite i ostavite da se ohladi.
7. Juhu poslužite u pojedinačnim zdjelicama, prelivenim krutonima.

Još recepata za sporo kuhanje

Goveđi tacos s pivom
Tajlandska piletina s kikirikijem s bijelom rižom
Juha od mrkve, pastrnjaka i krumpira s parmezanom