Mini beze od jagoda iznenađujuće su lagani proljetni desert - SheKnows

Nikad nisam voljela pitu od beze od limuna. Postoji samo nešto o mekoći beze na vrhu što mi to ne čini. Bežićni kolačići, međutim, potpuno su druga priča.

Povezana priča. Tajna kolačića s čokoladnim čipsom Ina Garten je ova jedinstvena metoda pečenja

Tvrda vanjština ustupa mjesto mekoj sredini koja se topi u ustima poput šećerne vune. Oni su poput malih lisica šećera s okusom, i prilično sam siguran da se sviđaju tom unutarnjem klincu u svima nama.

Jagode koje se konačno opet dobro okusile prvi su znak da proljeće uistinu počinje (hvala dragom Bogu!). Ne mogu se sjetiti boljeg načina da ih proslavim od mini kolača za nježnu slasticu kojoj nećete moći odoljeti.

Recept za mini beze od jagoda

Nemojte se zavaravati misleći da je meringue teško napraviti. Ove male ružičaste nanose ne može biti lakše sastaviti.

Prinosi 12

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 2 sata | Ukupno vrijeme: 2 sata 10 minuta

Sastojci:

• 2 bjelanjka, sobne temperature
• 1 žlica džema od jagoda
• 1/3 šalice slastičarskog šećera, prosijano
click fraud protection
• 2 žlice granuliranog šećera, prosijano
• 1/8 žličice krema od kamenca
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
2. U zdjelu stalnog miksera dodajte snijeg od bjelanjaka i tartar vrhnja.
3. Tucite velikom brzinom dok ne postane pjenasto i tek počne stvarati meke vrhove, oko 2 do 3 minute.
4. Postepeno dodajte prosijani šećer i nastavite mućenje velikom brzinom. Mutite dok ne nastanu sjajni i čvrsti vrhovi, otprilike još 3 do 4 minute.
5. Dodajte ekstrakt vanilije i tucite još nekoliko sekundi da se sjedini.
6. U manju zdjelu dodajte džem od jagoda. U džem dodajte oko 1/2 šalice bezea i presavijte dok se ne sjedini. Vratite beze s džemom od jagoda natrag u zdjelu za miješanje i lagano savijte sve zajedno dok džem od jagoda jedva ne uđe u punu smjesu od beze.
7. Izvadite oko 2 žlice bezea na lim za pečenje dok se sva beze ne potroši.
8. Stavite lim za pečenje u pećnicu, isključite pećnicu i ostavite beze da odstoje oko 2 sata ili dok se pećnica potpuno ne ohladi. Meringue bi trebale otvrdnuti na dodir. Ako su još malo mekani, ostavite ih još malo sjediti. Na kraju će se ukočiti.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata za beze

Meringe od paprene metvice
Kolačići od beze s limunom
Meringe od čokolade i slanine