Prženje u bolovima je bol, ali azijski prženi svinjski kotleti potpuno se isplati-SheKnows

Nema mnogo stvari koje smatram vrijednim smrada ustajale masti od prženja u mojoj kući. Osim nereda u štednjaku (iako je to u ovom receptu svedeno na minimum zahvaljujući visokim stranama Nizozemca pećnica), dugotrajni miris masti koji kao da prožima svaku meku površinu u kući doista me tjera da razmislim prije prženje.

Povezana priča. Zatražili smo profesionalca za neke zdrave preokrete na Classic -u Azijski recepti & Dječače, je li isporučila

Ovi svinjski kotleti ipak vrijede. Zlatno smeđe, izvana hrskavo, iznutra sočno vlažno i ispunjeno iznenađujućim azijskim okusom službeno se našla na mojih prvih pet stvari vrijednih prženja (hrskave trake krumpira i krafne su blizu društvo). Svaki zalogaj čisti je užitak za večeru i podiže „drugo bijelo meso“ na višu razinu.

Recept za azijske pržene svinjske kotlete

Ovi svinjski kotleti marinirani su u umaku inspiriranom Azijom, ali prženi južnjačkim stilom za sjajan novi način uživanja u obrocima.

Služi 2

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 1 sat | Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 30 minuta

Sastojci:

• 2 svinjska kotleta s kostima, tanko narezana
• 1-1/2 žlice soja umaka
• 1 žlica rižinog octa
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1/2 žlice hoisin umaka
• 1 žličica sezamovog ulja
• 1 žličica šećera
• 1/4 žličice cimeta
• 1/8 žličice mljevenog klinčića
• Iscrtajte pahuljice crvene paprike
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1/2 šalice višenamjenskog brašna
• Sol i papar
• Ulje repice za prženje

Upute:

1. U velikoj zdjeli umutite soja umak, rižin ocat, kukuruzni škrob, hoisin, sezamovo ulje, šećer, začine i češnjak.
2. Svinjske kotlete stavite u zdjelu, okrenite ih premazati i ostavite marinirati od 45 minuta do 1 sata.
3. Na tanjur ili u plitku zdjelu stavite brašno, sol i papar.
4. Svinjske kotlete prokopati kroz brašno i otresti sav višak.
5. Na ploči za kuhanje na srednje jakoj temperaturi zagrijte dovoljno ulja u velikoj nizozemskoj pećnici tako da se sa stranica podigne oko 1 cm.
6. Kad se ulje zagrije, stavite svinjske kotlete (jedan po jedan) u ulje i pržite ih oko 4 do 5 minuta sa svake strane, dok ne porumene i postanu hrskavi.
7. Prebacite na stalak obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi.
8. Poslužite vruće s dinstanim zelenilom.

Još recepata od svinjskog kotleta

Svinjski kotleti u kremastom umaku od gljiva
Svinjski kotleti u latinskom stilu
Svinjski kotleti na tavi od jabuke i cimeta