Rabarbara je trenutno u sezoni i nevjerojatan je sastojak toliko svestran u kuhinji da se može koristiti sa slatkim ili slanim jelima. Budući da tek dolazimo u proljeće, što za nas Britance inače znači daljnje tjedne bijednog i hladnog vremena, mrvica od rabarbare savršeno je jelo. Toplo je, utješno i jedno od najtradicionalnijih jela od rabarbare koje možete napraviti.
Povezana priča. Martha Stewart koristi pomagače kupljene u trgovini za pripremu ovog 20-minutnog prženja škampi
Rabarbara se mrvi
Veličina posluživanja 4
Sastojci:
- 10 štapića rabarbare
- 4 žlice vode
- 8 žlica šećera u prahu
- 1 žlica đumbira u prahu
- 110 grama maslaca, omekšano
- 180-200 grama brašna
- 110 grama šećera demerara
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.
- Rabarbaru narežite na duge komade i stavite na pladanj pećnice, poprskajte vodom i šećerom u prahu i pecite u pećnici 10 minuta.
- Kad je pečeno, izvadite iz pećnice, pospite po đumbiru i dobro promiješajte.
- Rabarbarom napunite posudu otpornu na pećnicu dubine oko 2,5 centimetra. Utrljajte maslac u brašno i šećer demerara kako bi preljev bio mrvica. Pospite po rabarbari i pecite u pećnici 35-45 minuta ili dok preljev od mrvica ne postane hrskav i zlatno smeđe boje.
- Izvadite i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja s dvostrukom kremom.
Više recepata od rabarbare
Pita od rabarbare slatkih jagoda
Kisela borovnica rabarbara
Kompot od rabarbare
