Znam da je vjerojatno normalno raditi ista jela iz godine u godinu za Dan zahvalnosti, ali uvijek nastojim donijeti nešto novo. Mislim da je zabavno spremati nova jela, jer oko blagdanskog stola može postati pomalo dosadno. Ove godine idem potpuno drugačije, ali potpuno ukusno (i zdravije!).
Ove gljive punjene keljom od karfiola san su ljubitelja vegetarijanstva i bez glutena. Smjesa od cvjetače ima teksturu malo više pesto, ali ipak čini lijep, mesnat nadjev. Dodala sam puno češnjaka jer volim češnjak, ali slobodno ubacite sve okuse koje volite. Ovo su tako lijepi i zabavni zapleti na klasičnim punjenim gljivama.
Recept za gljive punjene keljom od karfiola
Ove punjene gljive prepune su ukusnog nadjeva od cvjetače, dječjeg špinata i kelja. Oni su zdravi, ukusni i savršeni za vaš blagdanski stol.
Prinosi 16
Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 15 minuta | Vrijeme pečenja: 25 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat
Sastojci:
- 16 velikih gljiva za nadjev, oprane i uklonjene stabljike
- 1 cvjetača srednje veličine, usitnjeni cvjetovi
- 1 šalica dječjeg špinata
- 1 šalica belog kelja
- 1 veliko jaje
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 režnja češnjaka
- Košer sol i papar, po ukusu
- 1/3 šalice naribanog parmezana
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F, a gljive ostavite sa strane.
- U zdjelu kuhače dodajte cvjetove cvjetače, špinat, kelj, jaje, maslinovo ulje, češnjak, sol i papar.
- Obrađujte dok cvjetača ne dobije teksturu kus -kusa. Smjesa treba biti vlažna i držati zajedno kad se skupi.
- Karfiol stavite u cjedilo i procijedite 15 minuta iznad sudopera. To pomaže istjecanju dodatne vlage iz smjese.
- Napunite kapice gljiva mješavinom cvjetače i stavite ih u posudu veličine 8 x 8 inča.
- Pospite parmezanom i pecite 25 minuta, dok gljive ne omekšaju, a nadjev ne bude vruć.
Još recepata za gljive
Pesto gljive punjene parmezanom
Začinjeni tacos portobello gljiva
Gljive punjene špinatom i kobasicama
