Njoki su talijansko jelo na bazi krumpira podložno mnogim ukusnim varijacijama. Ova sadrži jednu od mojih omiljenih kombinacija - limun i timijan. Možete napraviti njoke s bijelim krumpirom ili slatkim krumpirom i dodati bilo koju varijaciju bilja i začina. Njoke poslužite s umakom od rajčice ili omiljenim umakom od vrhnja.
Njoki su talijansko jelo na bazi krumpira podložno mnogim ukusnim varijacijama. Ova sadrži jednu od mojih omiljenih kombinacija - limun i timijan. Možete napraviti njoke s bijelim krumpirom ili slatkim krumpirom i dodati bilo koju varijaciju bilja i začina. Njoke poslužite s umakom od rajčice ili omiljenim umakom od vrhnja.
Njoki s majčinom dušicom
Sastojci:
-
t
- 2 kilograma krumpira, oguljena, kuhana dok ne omekša, ocijeđena, ohlađena
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1 žlica sitno naribane korice limuna
- 1/2 žličice suhog timijana
- 3 šalice univerzalnog brašna, plus dodatno za valjanje
- 1/2 do 3/4 šalice veganskog maslaca
- Svježe začinsko bilje za ukrašavanje
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- U velikoj zdjeli pomiješajte krumpir, oko 1 žličicu soli, nekoliko mljevenih soli i papra, muškatni oraščić, koricu limuna i timijan.
- Smjesi krumpira dodajte 1/2 šalice brašna i umiješajte je. Nastavite dodavati brašno, 1/2 šalice odjednom, dok se ne stvori mekano, pomalo ljepljivo tijesto.
- Obilno pobrašnite svoju radnu površinu. Podijelite tijesto na 6 do 8 dijelova i razvaljajte u užad debljine oko 1/2-inča.
- Oštricu oštrog noža pobrašnite i svako uže narežite na dijelove dugačke 1 inč. Svaki dio razvaljajte po vilicama kako biste napravili ukrasne grebene.
- Nakon što završite svako uže, odložite njoke sa strane i prekrijte blago vlažnim ručnikom dok ne prerežete sve užete.
- Srednji lonac napunite slanom vodom i pustite da zavrije.
- Kad voda proključa, dodajte maslac u veliku tavu na umjerenoj vatri i protresite tavu nekoliko puta da se maslac otopi. Držite maslac toplim, podešavajući toplinu. Ne dopustite da izgori.
- Smanjite vatru ispod lonca dok voda lagano ne ključa. Dodajte njoke otprilike 2 desetaka odjednom i svaku šaržu kuhajte 3 do 5 minuta ili dok njoki ne isplivaju.
- Žlicom s prorezima izvadite njoke i prebacite ih u tavu s maslacem. Kuhajte, nježno miješajući, da premažete njoke. Prebacite na tanjur i ostavite na toplom. U tavu dodajte još maslaca, prema potrebi premažite sve njoke.
- Njoke poslužite vruće ukrašene s više začinskog bilja.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ukusnije recepti za vegansku večeru!
Ostavite komentar
Više priča iz hrane i recepata
