Koliko ste često poželjeli sendvič sa salatom od tunjevine samo da biste razmislili zbog straha od žive u plodovima mora? Liječnici i dijetetičari počinju prebacivati svoju zabrinutost zbog tragova žive u ribi na američku prehranu s malo morskih plodova. Tuna-i druga masna riba-prepuna je proteina i omega-3 masnih kiselina. Umjesto da zanemarite svoju sljedeću potrebu za sendvičem sa salatom od tune, ukopajte se - evo kako je tuna dobra za vas.
Tuna je prirodni izvor posebnih omega-3 masnih kiselina
Nesumnjivo ste čuli za vrline omega-3 masnih kiselina-mediji su uzveličali njihovo zdravlje dobrobiti i proizvođači i dobavljači hrane brzo promiču uključivanje zdravih masti u svoje roba. Prema Sarah Wassner Flynn, autorici knjige Mnoge zdravstvene prednosti omega-3, ove polinezasićene masti povezane su sa širokim spektrom zdravstvenih prednosti, od smanjenja simptoma depresije i ADHD -a za ublažavanje bolova u zglobovima, zaštitu srca, promicanje zdravlja mozga i jačanje imuniteta sustav. Prema Jennifer Wilmes, registriranoj dijetetičarki pri Nacionalnom institutu za ribarstvo, plodovi mora, poput tune, samo su o jedinom prirodnom izvoru posebne vrste omega-3 masnih kiselina zvane DHA i EPA, koje su povezane i s mozgom i sa srcem zdravlje.
Tuna je zdrava hrana bogata proteinima
U njenoj knjizi Razbijte kôd za gubitak masti: Nadmudrite svoj metabolizam i osvojite visoravan prehrane, osobni trener i stručnjak za prehranu za performanse, kaže: „Proteini su glavni građevinski materijal za mišiće, krv, kožu, kosu, nokte i unutarnje organe. Proteini su također potrebni za stvaranje hormona, enzima i antitijela. ”Osim toga, proteini su bitni za poticanje vašeg metabolizma, održavanje mišićnog tonusa i pomažu vašem tijelu u sagorijevanju masti. Uključivanje tune u vašu prehranu zdrav je i ukusan način da ostanete u formi i smršavite. (Više o važnosti proteina pročitajte Istina o proteinima u vašoj prehrani.)
Tuna je hrana sportaša
Bilo da vježbate jogu, natječete se u 10 km ili se bavite bodybuildingom, uravnotežena prehrana jedan je od ključeva za ostanak energije i vrhunske performanse. Dok omjer energije hrane iz ugljikohidrata, bjelančevina i masti varira ovisno o vašoj kondiciji ili sportskih ciljeva, tuna svim sportašima pruža bitne prednosti za snažno tijelo i zdravlje um. Evo kako.Omega-3 masne kiseline pridonijeti zdravom razvoju mozga, poboljšati cirkulaciju i smanjiti upalu koja je posljedica vježbanja i natjecanja. Omega-3 također poboljšavaju razinu energije i imaju mnoge dobrobiti za zdravlje srca.Selen, snažan antioksidans koji se nalazi u tuni, može pomoći u jačanju imunološkog sustava i spriječiti prehlade i gripu koje mogu nastati kada teški trening naruši imunološki sustav.B vitamini u tuni održavaju i grade crvena krvna zrnca i povećavaju razinu energije, što je prijeko potrebno tijekom namučljivijih treninga.Vitamin D, također se nalazi u tuni, pomaže u izgradnji jakih kostiju. U članku Imate li rizik od nedostatka vitamina D ?, autorica Christine Cristiano izvješćuje kako studije ukazuju na to da je vitamin D također bitan u pomaganju tijelu u borbi infekcije i borbe protiv raka te ima zaštitnu ulogu protiv multiple skleroze i drugih autoimunih bolesti bolesti.Mršavi protein neophodan je za izgradnju čiste mišićne mase i opskrbu tijela energijom. Istraživanja pokazuju da konzumiranje hrane bogate bjelančevinama, poput konzervirane tune, može pomoći u zasićenju i usporiti probavu, držeći vas duže sitima i ostavljajući manju vjerojatnost da ćete sljedeći put pojesti više kalorija obrok.S niskim udjelom masti i kalorija, tuna je izvrsna zamjena za meso i mliječne proizvode koji sadrže više zasićenih masti i trans masnih kiselina.
Što je s tom živom?
Dijetetičar Wilmes kaže: "Liječnici i dijetetičari počinju mijenjati svoje mišljenje od zabrinutosti o tragovima uglavnom prirodnih žive zabrinuti zbog prehrane s niskim brojem plodova mora. " Dodaje kako deseci nedavnih studija ukazuju na zdravstvene dobrobiti ljudi tijekom života mogu propustiti kada ne jedu dovoljno ribe - osobito, razvoj mozga za bebe, zdravlje srca za odrasle i zdravlje mozga za seniori. Unatoč zabrinutosti za živu, Wilmes savjetuje: „Preporučuje se da Amerikanci svaki tjedan pojedu najmanje dvije porcije ribe, osobito masne ribe poput bijele tune od albakora. Za opću populaciju ne postoje ograničenja za komercijalnu ribu niti vrste koje treba izbjegavati. ”Međutim, za žene koje su trudne ili bi mogle zatrudnjeti, majke dojilje i malu djecu, vlada kaže da postoje četiri rijetko jedene ribe koje treba izbjegavati-morski pas, sabljarka, skuša i pločica. "Inače bi se te skupine trebale posebno potruditi jesti tjedno 2 do 4 porcije ribe, od čega polovica (6 unci) može biti bijela tuna od lužnjaka", dodaje Wilmes. Ostanite uz nas, navodno, ovaj se vladin savjet ažurira kako bi potaknuo mame da jedu najmanje 12 unci ribe svaki tjedan.
Donja crta na tuni
Wilmes kaže: „Svi plodovi mora sadrže različite količine omega-3, vitamina, minerala i žive, ovisno o vrsti. Živa također ovisi o veličini i starosti ribe kada je ulovljena. "Najbolji savjet je da jedete razne plodove mora, tuna uključena, kako bi se najbolje izbjeglo previše žive, kao i konzumirala zdrava raznolikost hranjivih tvari koja se razlikuje od morskih plodova pružiti. I dobre vijesti, ne morate se zadovoljiti običnom starom tunom u limenci. Sljedeći put kad budete kupovali namirnice, provjerite ukusan niz začinjene tune - u limenkama i vrećicama.
Ukusni načini da pojedete više tune
Zdravi recepti s tunom
Uzmite svoj sushi i budite zdravi
