Jedan okus ovih fritula i nećete vjerovati da ih niste dobili samo s prozora.
Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj
Kako vas riječ "fritula" ne može uzbuditi? Usta mi se suze kad pomislim na hrskavu, prženu, hrskavu vanjštinu, toplu i mekanu unutrašnjost, popraćenu umakom za umakanje. Ovi uštipci od pilećih pereca su upravo to. Svjež izvana - zahvaljujući zdrobljenim perecima i bogatom bademovom brašnu - s toplim pilećim središtem od cheddara. Umočite ove bebe u neki BBQ umak i vratite ih nazad.
Recept za roštilj s cheddarom od pilećih pereca
Služi 4
Sastojci:
- 3/4 šalice zdrobljenih pereca
- 1/2 šalice bademovog brašna
- 1 šalica isjeckane kuhane piletine
- 1/3 šalice BBQ umaka
- 1/2 šalice ribanog cheddar sira
- 2 zelena luka, nasjeckana
- 2 žlice mlijeka
- Sol i papar
- Ulje (za prženje)
- Nasjeckani zeleni luk (za ukras)
- BBQ umak (za umakanje)
Upute:
- U velikoj zdjeli žlicom pomiješajte sve sastojke dok se potpuno ne sjedine.
- Ulijte dovoljno ulja da prekrije dno tave i zagrijte na srednje jakoj temperaturi.
- Rukama razvaljajte smjesu u kuglice.
- Kad se ulje zagrije, dodajte uštipke u tavu 1, lagano ih pritisnuvši prema dolje kako biste ih malo poravnali.
- Kuhajte 1 do 2 minute sa svake strane, dok ne porumeni.
- Ocijedite na papirnatom ubrusu.
- Poslužite toplo uz BBQ umak za umakanje i zeleni luk za ukrašavanje.
Još recepata za predjelo
Tex-Mex punjeni krumpirići
Zesty ceviche tostada grize
Ćufte od tropskog teriyakija od manga i jabuka
