Recepti za domaći sljez
Klasični sljez
Pravi 24 velika ili 48 malih sljezova
Sastojci:
3 šalice šećera u prahu
1/4 šalice kukuruznog sirupa
1/4 žličice soli
3/4 šalice vode
2 žličice ekstrakta vanilije (ili vaš omiljeni ekstrakt ili ulje s okusom)
Šećer u prahu za posipanje
Upute:
1. Premažite posudu veličine 9 × 13 inča sprejem za kuhanje.
2. Pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, sol i vodu u velikom loncu s termometrom za bombone umetnutim u smjesu, ali ne dodirujući dno posude.
3. Zagrijte mješavinu sljeza na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok termometar ne dosegne 240 stupnjeva F. Maknite lonac s vatre i miješajte električnom ručnom miješalicom dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
Pomiješajte vaniliju u smjesu i žlicom ulijte u posudu.
4. Stavite posudu u hladnjak na najmanje 8 sati ili preko noći. Kad ste spremni za uživanje, narežite ploč sljeza na kvadrate ili druge zabavne oblike i umočite u šećer u prahu.
Tostirani kokosov sljez
Pravi
24 velika ili 48 malih sljezova
Sastojci:
9 unci zaslađenog isjeckanog kokosa
3 šalice šećera u prahu
1/4 šalice kukuruznog sirupa
1/4 žličice soli
3/4 šalice vode
2 žličice ekstrakta vanilije (ili vaš omiljeni ekstrakt ili ulje s okusom)
Šećer u prahu za posipanje
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F i premažite posudu za pečenje 9 × 13 inča sprejem za kuhanje.
2. Kokos stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Prepecite kokos, protresite tavu do pola, 5 do 7 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju.
3. Pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, sol i vodu u velikom loncu s termometrom za bombone. Zagrijte smjesu na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne dosegne 240 stupnjeva F.
4. Maknite lonac s vatre i električnom ručnom miješalicom tucite smjesu od bijelog sljeza dok se ne stvore čvrsti vrhovi. U smjesu umiješajte vaniliju.
5. Pospite prženi kokos na dno pripremljene tave i žlicom prelijte mješavinu sljeza.
6. Stavite posudu u hladnjak na najmanje 8 sati ili preko noći. Kad ste spremni za uživanje, izrežite ih na kvadrate ili druge zabavne oblike i umočite u šećer u prahu.
Sljez prekriven čokoladom
Pravi 24 velika ili 48 malih sljezova
Sastojci:
12 unci poluslatkog čokoladnog čipsa
1/2 šalice mlijeka
Sljez (koristite gornji recept)
Upute:
1. Pomiješajte čokoladne mrvice i mlijeko u zdjelici za mikrovalnu pećnicu i mikrovalnoj pećnici 90 sekundi. Smjesu miješajte, a zatim u mikrovalnoj u intervalima od 30 sekundi, miješajući nakon svakog intervala,
dok se čokolada ne otopi.
2. Umočite pripremljeni sljez u čokoladu i stavite na lim za pečenje. Kad završite, stavite posudu u hladnjak dok se čokolada ne stvrdne. Stavite štapiće u marshmallows i upotrijebite ih kao svečane
mješalica za kavu ili vrući kakao.
Više o sljezu i ljutom kakau
- Vruća mješavina kakaa
- Maja kakao mješavina
- Jabuke od sljeza karamele
- Pet zabavnih slasnih sljedova za djecu
