Za mene nijedno božićno jutro nije potpuno bez obilne tepsije za doručak. Teta svake godine pravi svoj starinski recept s jajima, sirom i tonom svinjske kobasice.
Svaki dekadentni zalogaj daje nam izdržljivost koja nam je potrebna da prođemo kroz ostatak našeg snažnog sadašnjeg otvora. Kako bih ovoj slanoj tepsiji dodao malo slatkoće, vrh sam ukrasio komadićima kandirane slanine.
Ovaj recept za tepsiju ne samo da je ukusan, već je i jednostavan i može se pripremiti do dva dana unaprijed. Dovoljno je pripremiti tepsiju, ohladiti preko noći do dva dana, a zatim ispeći. Uz sav stres koji dolazi s blagdanima, ne postoji ništa poput doručka u dva koraka na božićno jutro.
Božićna jutarnja tepsija
Služi oko 8
Sastojci:
- 1 kilogram mljevene svinjske kobasice
- 1/2 šalice gljiva
- 6 jaja
- 2 šalice pola i pol
- 8 kriški bijelog kruha, narezanog na kockice
- 2 šalice isjeckanog cheddar sira
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra
- 1 kilogram slanine, nasjeckane
- 1 žlica čistog javorovog sirupa
- 1/2 žlice smeđeg šećera
Upute:
- Tepsiju namažite maslacem.
- U srednjoj tavi kuhajte lopaticom kobasice i gljive, lomeći kobasice dok miješate. Kuhajte dok ne porumeni, oko osam minuta.
- Dno posude obložite kruhom narezanim na kockice. Kruh prelijte kobasicom.
- Umutite jaja i pola i pola zajedno. Kobasicu prelijte mješavinom jaja. Čedar sir rasporedite po smjesi od jaja; poklopite tepsiju i ohladite preko noći.
- Kad se ohladi, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Tepsiju pecite 15 minuta.
- Dok se tepsija kuha, pripremite slaninu kuhajući u srednjoj tavi na umjerenoj vatri dok ne postane hrskava, oko osam minuta. Ocijedite i obrišite papirnatim ubrusom. U zdjeli pomiješajte slaninu, javorov sirup i smeđi šećer. Staviti na stranu.
- Kad se tepsija peče 15 minuta, pospite slaninu po vrhu i pecite dodatnih pet minuta. Pustite da se ohladi i uživajte!
Još recepata za doručak
Vegan recepti za doručak
Brzi i zdravi voćni recepti za doručak
Recepti za doručak s malo ugljikohidrata
