Superstar country glazbe i autor najprodavanijih kuharica Trisha Yearwood otvara nam svoju emisiju, svoju omiljenu hranu i kako provodi blagdane.
Trisha's Mreža hrane pokazati, Trishina južna kuhinja, svoju drugu sezonu premijerno prikazao 10. listopada. 20, 2012. Sadrži ukusne južnjačke obiteljske recepte, nostalgične priče i tradicije te posebnu epizodu sa suprugom Garthom Brooksom.
O kuhanju
SheKnows: Što vas je inspiriralo na kuharski show?
Trisha: Pa, trebalo je puno da me nagovorite na to! Napravio sam prvu kuharicu kao način da sve svoje recepte pokupim na jednom mjestu. Nisam ni slutio da će to tako dobro proći, pa kad se javila ideja da napravim predstavu, isprva nisam htio. Nisam bio siguran hoće li biti zabavno. Nisam htjela sama stajati iza pulta samo čitajući recept. Moj prijatelj je rekao da može biti što god želim. Mogu na njemu imati svoje prijatelje i obitelj, pričati priče odakle su recepti došli i komunicirati u kuhinji. Bilo je jako zabavno - sve je prirodno i svi se družimo.
SK: Odrastajući, je li kuhanje bilo nešto u čemu ste uživali?
Trisha: Kao dijete sam radio ono što mi je rečeno. Postavio sam stol i napravio jednostavne stvari. Odlazak na fakultet bio je kad mi je stvarno počelo nedostajati mamino kuhanje. Sjećam se prve stvari koju sam napravila s okusom moje mame - osnovne salate od krumpira. Tješio sam se u tome. Nisam bio kod kuće, ali imao sam osjećaj kao da jesam. Mama me naučila svemu što znam.
SK: Po čemu se boravak na TV -u razlikuje od nastupa?
TY: Kad nastupam na pozornici, fokusiran sam na glazbu. Svaka pjesma je poput mini filma, a ja sam sebe stavio u tu ulogu i gubim se u toj pjesmi i u tom trenutku. S kuhanjem se toliko stvari događa odjednom. Moram se pobrinuti da je gostu ugodno, da se pričaju priče i da se napravi recept. Slični su zbog svoje strukture i onoga što treba učiniti. S kuharskom emisijom recept mora biti napravljen; a uz emisiju uživo mora se otpjevati set lista. Sve ostalo se može promijeniti, što održava stvari svježima.
TY: Želim nastaviti stvarati kuharice, ali jedan izazov je da oni koji imaju desetke kuharica moraju odustati od kontrole. Prvih nekoliko knjiga sve ste vi, ali stvarnost je da postoji samo toliko obiteljskih recepata. Sviđa mi se što svi recepti u mojim knjigama imaju priču koja ide uz to. Osobno je. Da postoji treća knjiga, htio bih se usredotočiti na ono što jedemo svaki dan. Moje prve dvije knjige govore o udobnoj hrani, ne nužno o tome kako se svakodnevno hranite. Volio bih da to bude knjiga utjehe koja vas neće ubiti!
Na praznicima
SK: Koja vam je omiljena blagdanska tradicija?
TY: Imamo tradiciju u kojoj se Garth, djevojke i ja vozimo uokolo i gledamo božićna svjetla. Tražimo kvartove koji zaista ukrašavaju Božić. Okuplja nas sve kao obitelj i jako je zabavno.
SK: Volite li se zabavljati ili više volite biti gosti na blagdanskim zabavama?
TY: Volim se zabavljati! Ipak, vrlo je ležerno. Nikad u životu nisam priredio svečanu večeru! Prijatelji će doći, ponekad donesu jelo, ili ću ih staviti raditi u kuhinju! Kuhanje je nešto što volim raditi i opušta me. Naše mjesto je mjesto okupljanja, ali opet nikada nije formalno.
SK: Koje omiljeno jelo za Dan zahvalnosti pravite i jedete?
TY: Bakin preljev od kukuruznog kruha mi je najdraži. Da mogu jesti samo jednu stvar na Dan zahvalnosti, to bi bilo to. Napravljen je od kukuruznog kruha, prepečenih krušnih mrvica, luka na žaru, krekera od slane soli, tvrdo kuhanih jaja i sokova od puretine. To mi je daleko najdraži dio obroka.
SK: Koju omiljenu blagdansku poslasticu pečete?
TY: Svake godine imamo kolačiće. Moja je sestra ovo započela u Georgiji. Svatko dođe sa svojim omiljenim receptom za kolače i peče. Pravimo stotine kolačića. Radila sam kolačić od brusnice od bijele čokolade od makadamije. Vrlo je svečano! Garth je predložio dodavanje kokosa, pa ću ove godine to pokušati.
SK: Što je na vašoj božićnoj listi želja ove godine?
TY: Garth i ja smo jako loši zbog toga! Prošlog ljeta smo sestra i ja prodale mamin dom i očistile ga. Bilo je jako gorko - u ovoj je kući bilo 45 godina vrijednih stvari. Mnogo smo zadržali, ali bilo je čišćenje da se riješimo i nekih. Oboje smo se dogovorili da za Božić nećemo ništa kupovati. Ljudi općenito imaju previše stvari. Nakon što sam očistio tu kuću, zapravo nisam ništa kupio. Uživam u davanju darova.
O suprugu Garthu Brooksu, nova glazba i zastoji
SK: kuha li i za vas Garth ili uglavnom uživate u zajedničkom kuhanju?
TY: On je! Prilično je sjajan, on će preuzeti i kuhati. Volim kuhati, ali ne svaki dan. Garth ne slijedi recepte. Njegov specijalitet je taco pizza. To je obična kora, s kombinacijom prženog graha i pikantea na dnu, prelivena nemasnim sirom, zelenom salatom, rajčicom narezanom na kockice i kiselim vrhnjem. Zdrav je jer nema mesa, a koristi nemasni sir.
SK: Osim kuhanja (i pjevanja!), Koji hobi vi i Garth uživate zajedno?
TY: Živimo na farmi i jako smo otvoreni ljudi. Garth je pravi kauboj, voli izlaziti i raditi stvari. Trenutno je na krovu vješajući božićna svjetla! Volimo planinariti sa svojim psima spasiocima, sjesti u Jeep i voziti se po farmi, baviti se sportom (košarka nam je najdraža) i, naravno, zajedno gledati nogomet na kauču.
SK: Čujemo da ste u procesu snimanja ploče. Imate li planove za datum izlaska ili nadolazeću turneju?
TY: Još se radi. Emisija je zaista dugo oduzimala, a emisije još uređujemo do kraja sezone. Moj cilj je uzeti slobodan siječanj, a zatim završiti zapis. Volio bih to izbaciti do jeseni 2013., možda i ranije. Garth i ja želimo zajedno na turneju 2014. godine.
SK: Što radite da se opustite?
TY: Volim stvari koje mi omogućuju bijeg. Obožavam čitati i gledati besmislenu televiziju (omiljene su joj emisije Greyjeva anatomija i Mad Men). Probudim se prije Gartha i čitam dok svako jutro pijem kavu.
SK: I na kraju, što vam donosi najviše radosti u vašem životu?
TY: Moja obitelj. Ja sam tako sretan - oženio sam se ljubavlju svog života. Osjećam se jako sretnim što sam ovo pronašao i znao da postoji. Moja sestra i ja smo jako bliske; mi smo posljednji muškarci u našoj obitelji. Obojica su mi roditelji bili izvrsni kuhari. Sve što znam je od njih. Emisija je bila sjajan način da ih održite na životu i sačuvate sva sjećanja. I moja sestra je jako uključena u emisiju. Sve što napravimo ima veze s njima.
Više o Trishi Yearwood
Trisha Yearwood ide od pjevačice do gurmana
Trisha Yearwood - Vjenčane frizure
Trisha Yearwood pridružuje se Habitat for Humanity
