Želite smanjiti kalorije, a da ne izrežete sve svoje favorite? Naučite obraćati pažnju - stvaran pozornost - na hranu
Prije nekoliko godina radio sam na svom prijenosnom računalu, razvijajući novi program radionice, kada se na TV -u pojavila jedna od mojih najdražih serija svih vremena - Ponos i predrasude (onaj u kojem Colin Firth glumi gospodina Darcyja, iako budimo iskreni: postoji li još koji?). Tako sam se ugnijezdila na kauč, pripremajući se podijeliti sljedećih šest sati između svog posla i većine Jane Austen upijajući junak (jedini muškarac za kojeg bih mogao razmisliti da se odrekne čokolade, da me pitao - ali Darcy to ne bi učinila da).
Nažalost, ispisivanje skice pokazalo se tako teškim da mi je privuklo svu pozornost. Umjesto da zaronim u satu Regency koja je praktički izmislila seksualnu napetost, na kraju sam se probio kroz mnoštvo istraživanja. Do trenutka kada je Lizzy Bennet odjahala u kočiji kao gospođa Darcy, moja je radionica bila dobro isplanirana kao i dan D, ali osjećala sam se kao da sam prevarena. Imao sam najromantičniju priču na svijetu ispred sebe i to mi je nedostajalo.
Ovo je način na koji se većina nas hrani svaki dan. Hrana je tu, ali nedostaje nam jer smo zauzeti drugim stvarima. Žvačemo, gutamo, ali ne doživljavamo okus hrane, njenu slast. A onda, jer smo propustili najbolje dijelove, vraćamo se po još. I više.
Ljudi mi stalno govore da vole hranu. Obožavaju okus, miris, osjećaj u ustima. Ali istina je, kad nešto voliš, obraćaš pažnju na to. Kad nešto voliš, uzmi si vremena za to. I većina nas ne obraća pažnju na svoju hranu.
Razmislite o svim načinima na koje propuštate užitke u hrani jer obavljate više zadataka ili na neki drugi način ometate sebe: jedete dok kuhate, čitate, gledate televiziju ili stojite na vratima hladnjaka odlučujući što želite imati; uzorkovanje ostataka djece, zanimljive sitnice na tanjuru vašeg partnera, slomljeni kolačići na pultu na poslu (ne, nije istina da jednom kad se kolačići razbiju, sve kalorije bježe).
A onda dolazi do jela dok se pretvarate da radite nešto drugo. Hodaš uz tortu. Vidite da je neka nepromišljena osoba uzela krivu krišku. Sada je na vama da izravnate stvari. Rubujete jednom stranom i jedete tanko, zaostalo brijanje. Tada vidite da je i druga strana kriva. Svjesni svoje odgovornosti prema estetici kolača, zaobilazite tu stranu i jedete brijanje. Ubrzo je pola kolača nestalo. No, zapravo se nikada niste odlučili narezati na kriške, pa se to ne računa kao jelo.
Ovo nije način liječenja kolača. Ako silno volite hranu, zašto se lišite sveg užitka i zadovoljstva koje vam donosi ne obraćajući pažnju na njen okus i osjećaj? Zašto se osuđuješ da želiš više, više, više nečega kad si mogao biti zadovoljan s manje, samo da si tome prisutan?
Na mojim radionicama radimo vježbu posvećivanja stvarne pažnje hrani. Svatko dobije malu šalicu koja sadrži dvije grožđice, komad kukuruza i mali komad čokolade. Svi gledaju u šalicu. Gledaju me. Gledaju natrag u šalicu. “Jedan čips od kukuruza? Šališ li se? Jela sam više od ovoga kad sam imala 2 dana ”, rekla je žena u jednoj radionici.
Kikotanje i smicanje.
"U redu", kažem, "znam da je ovo vrlo mala količina hrane, ali dopustite mi da vas pitam: sjećate li se kada ste zadnji put zapravo probali jednu grožđicu?"
Jedna žena kaže: „Nikada nisam jela samo jednu grožđicu. Grožđice se trebaju jesti na veliko. ”
Svi klimnu glavom. Zatim nastavljamo s vježbom.
Prvo pokupe čips. Mirišu. Pomno ga promatraju. Uzmu mali zalogaj i primijete kakav je čip u ustima. Zatim ih zamolim da komentiraju svoja iskustva.
Pročitajte više na sljedećoj stranici!
