Ukusan jelovnik roštilja na južni memorijalni dan - SheKnows

Ako nešto znaju raditi na jugu, to je zabava. Kako bismo odali počast sjajnoj ponudi dubokih južnih država, stvorili smo ovaj dekadentni, začinjeni jelovnik na burbon koji će ispuniti sve vaše goste (i njihove leptir mašne).

Povezana priča. Feta recept Jamieja Olivera daje TikTok tjestenini trčanje za svoj novac

Od graha pečenog u bourbonu do mekanih, pahuljastih keksa, ovi južni favoriti bit će savršen dodatak vašem jelovniku. Čak i ako ne živite kraj linije Mason-Dixon, možete se zabavljati poput južnjaka (ili barem jesti kao jedan) na svom sljedećem velikom roštilju!

1. Grah pečen od burbona

Služi oko 8

Sastojci:

• Sjeverni grah od 28 unci
• 1/2 šalice kečapa
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 1/4 šalice javorovog sirupa
• Sol i papar
• 3 žlice bourbona
• 2 žlice melase
• 1/2 šalice luka, sitno narezanog na kockice
• 2 trake sirove slanine, izrezane na komade veličine zalogaja

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F. Namastite veliku tepsiju (ili oko 5 manjih ramekina) sprejem za kuhanje koji se ne lijepi. Staviti na stranu.
click fraud protection
2. Umutite kečap, smeđi šećer, javorov sirup, melasu, burbon i sol i papar. Dodajte grah, luk i slaninu, promiješajte da se premaže.
3. Ulijte u tepsiju (ili ramekins) i pecite oko 2-1/2 sata s gornjim dijelom. Nakon 2-1/2 sata skinite vrh i ostavite da se kuha još 30 minuta.

2. Mile visoko sirasti keksi

Služi 10

Sastojci:

• 2 šalice višenamjenskog brašna
• 1/4 šalice šećera
• 2-2/3 žličice praška za pecivo
• 1/3 žličice krema od kamenca
• Malo soli
• 1/3 šalice maslaca, hladnog i narezanog na komade
• 1/2 jaja, umućeno
• 3/4 šalice lagane kreme
• 1/3 šalice cheddar sira

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, kremu od vinskog kamenca i sol. Nožem za tijesto izrežite maslac u smjesu dok ne nalikuje krupnom pijesku. U smjesu umiješajte jaje i svijetlu kremu dok ne nastane mekano tijesto.
3. Tijesto stavite na blago pobrašnjenu površinu i umijesite oko 5 ili 6 puta. Izrežite krugove (koristili smo mjeru od 1/3 šalice). Stavite na podmazan pleh otprilike jedan centimetar.
4. Vrhove pospite sirom i pecite oko 12-14 minuta ili dok ne porumene.

3. Sirasti pileći traljavi Joes

Služi oko 4

Recept prilagođen iz Moji recepti

Sastojci:

• 1 paket teksaškog tosta
• 1-1/2 kilograma isjeckane piletine
• 1/2 boce vašeg omiljenog umaka za roštilj
• 1 šalica organskog kečapa
• 14,5 unci rajčice iz konzerve
• 2 žlice Worcestershire umaka
• 1-1/2 šalice sira

Upute:

1. Da biste napravili traljavog Joesa, dodajte piletinu u tavu. Dodajte umak za roštilj, rajčice iz konzerve, Worcestershire umak, kečap te sol i papar. Pustite da provri.
2. U međuvremenu ispecite teksaški tost prema uputama. Nakon što završite, prelijte teksaški tost s nemarnom Joe mješavinom i liberalnim posipom sira.

4. Bourbon koktel od limuna i mente

Služi 4

Sastojci:

• 8 unci burbona (koristili smo Jim Beam)
• 1-1/2 žlice limunade
• 1-1/2 žlice jednostavnog sirupa
• 2 žlice sode bikarbone
• 2 žlice šnapsa breskve
• Kovnica
• Led

Upute:

1. U velikoj čaši pomiješajte sve sastojke. Dodajte led i promiješajte da se sjedini. Ukrasite metvicom.

Više recepata inspiriranih jugom

Pita od slatkog krumpira: Južni favorit
Recept za trljanje svinjskog ramena po južnjačkom stilu
Recepti južnjačke udobnosti: Makaroni i sir