Predjela ne čine samo goste zadovoljnima do glavnog jela. Ti su početnici zapravo zadali ton i raspoloženje pružajući prvi dojam o cjelokupnom događaju. Za sljedeću večera, birajte predjela koja će se svidjeti nepcima i gostima ponuditi uvid u ono što slijedi.
Sljedeća večera trebala bi započeti solidnim planom, kaže Courtney Kern, osnivačica Events Beyond. Ovdje se javljaju Kern i drugi zabavni stručnjaci koji će vam pomoći pri odabiru predjela koja odgovaraju događaju koji ugostite.
Upoznajte svoje goste
Ako znate ukuse, stilove, sviđanja i nesviđanja svojih gostiju, možete prilagoditi svoj jelovnik, ali razmislite i o posluživanju novih i različitih predjela. "Osobno uvijek preporučujem ubacivanje nekoliko predjela koja bi mogla iznenaditi vaše goste", kaže Kern.
Kada i gdje će se održati vaš događaj?
Organizirate li podnevni ručak, popodnevni čaj ili svečanu večernju zabavu? Dan i vrijeme vašeg događaja "pomoći će vam u odabiru hladne u odnosu na toplu hranu, u stilu obitelji ili na bazi švedskog stola i tako dalje", kaže Kern.
- Za brzo dnevno ili popodnevno okupljanje ponudite sendviče sa čajem veličine čaja, quicheve, povrće, namaze, male kolačiće i male kolače.
- Za večernji događaj pripremite vruća i hladna predjela, kaže Kern. Vino i sir izvrsni su za večernje poslove, kao i postaje za besparice. Dodajte začinjene miješane orahe, masline i drugu hranu s malim prstima.
Savjet stručnjaka
Za inspiraciju pri sljedećem predjelu posjetite lokalnu tržnicu specijaliteta, trgovinu sirom ili vinoteku.
- Courtney Kern
Učinite to jednostavno za sebe
“Ako planirate jesti mnogo jela, budite sigurni da je predjelo nešto što je spremno za jelo stići - idealno je nešto što se može napraviti unaprijed ”, kaže Jackie Newgent, kulinarska nutricionistica i autorica od Velika zelena kuharica.
Nemojte se globalno zanositi
"Neka predjela imaju sličan profil okusa kao i ostala svečana jela", kaže Newgent. "Ako za svoju zabavu planirate mediteransku gozbu, nećete htjeti poslužiti tajlandsko predjelo."
Jednostavni globalni recepti iz cijelog svijeta >>
Neka predjela budu slana ili slana
Izbjegavajte ekstra začinjena predjela. "Pobrinite se da vaša predjela iskušavaju nepca za preostala jela, a ne preplave nepce", kaže Newgent.
Uvijek uzmite predjelo od povrća
"Opcija predjelo s povrćem ugodit će onima koji žele uživati u nečem zdravom, znajući da će vjerojatno doći bogata jela ili deserti", kaže Newgent. Bonus: ugodit će i vegetarijancima.
Recept za predjelo od azijske zelene salate >>
Idi na ravnotežu…
"Ako će vam predjelo ili veći predmeti biti mesni", kaže Newgent, "onda idite uglavnom na predjela od povrća ili plodova mora, i obrnuto."
... ali eksperimentirajte s raznolikošću
Organizator događaja Karen Zachary voli razne okuse, boje, teksture i oblike te nudi ove savjete za predjelo. Ti želiš:
- Najmanje jedna meka hrana i jedna hrskava hrana
- Ne više od jedne hrane na ražnju
- Nekoliko namirnica bez kruha
- Predjele ili ukrasi u boji, poput kozica, senfa i pesto
- Mnogo oblika: okrugli klizači, četvrtaste mini-pizze, dugi hljebovi od cheddara i trokutasta spanakopita
Više o prstima i predjelima
Ideje za slatko predjelo za pravi početak zabave
Udobna hrana veličine zalogaja
Nije tipična hrana za prste
