Cheeseburgeri su izvrstan izbor za vaše ljetne obroke. Ali nemojte koristiti te standardne kriške - idite malo više gurmanski i umjesto toga dodajte malo plavog sira.
Ljeto je službeno počelo. S ljetom dolazi i vikend roštilj s hamburgerima i hrenovkama. No, umjesto standardnog cheeseburgera napravljenog s tim lakim američkim kriškama, zašto ga ne biste povisili?
Vidio sam plavi sir hamburgeri godinama, ali nikad ih prije nisam probala jer su mi se uvijek sviđali moji cheeseburgeri s tim kriškama koje se lako nanose. Ja sam ipak avanturistički kuhar pa sam uvijek spreman isprobati nešto novo - zato sam ovog vikenda odabrao da svojim hamburgerima dam novi, gurmanski izgled. Rezultat, čisto nebo. Tko je znao da mi je potrebno samo malo plavog sira, malo mješavine juhe od luka i lijep, vruć roštilj koji će moju ljetnu kuhinju pretvoriti u gurmansku gozbu?
Burgeri od plavog sira
Sastojci:
- 1-1/2 kilograma goveđeg mljevenog mesa
- 1 pakovanje mješavine suhe juhe od luka
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1 jaje
- 1 kriška integralnog kruha
- 1 unca plavog sira, izmrvljenog
- 1 šalica crvene rajčice, nasjeckane
- 1 šalica žute rajčice, nasjeckane
- 1/4 šalice svježeg bosiljka, nasjeckanog
- 1 žličica češnjaka, nasjeckanog
- 4 žlice preljeva od plavog sira
- 4 lepinje za hamburger
Upute:
- U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno goveđe meso, mješavinu juhe od luka, Worcestershire umak, jaje, kruh i plavi sir. Dobro promiješajte i oblikujte 4 pljeskavice.
- Pripremite roštilj na srednje jakoj vatri. Stavite hamburgere na roštilj i kuhajte, okrećući jednom, oko 6 minuta po strani.
- Dok se hamburgeri kuhaju, pomiješajte žutu rajčicu, crvenu rajčicu, bosiljak i češnjak u maloj zdjeli i ostavite sa strane.
- Kad su hamburgeri gotovi, stavite svaki hamburger na lepinju i prelijte s 1 žlicom preljeva od plavog sira i 2 žlice mješavine rajčice te dodatnim omiljenim preljevima. Poslužite odmah.
Još recepata za hamburgere
Hamburgeri iz Casablanke
Čaše za meso hamburgera
Hamburgeri s kiselim vrhnjem
