Petak bez glutena: BBQ umak-SheKnows

Kuhanje je omiljena ljetna aktivnost. Uz sve izvrsne mogućnosti hrane, budite oprezni s umakom s roštilja koji koristite jer mnogi mogu sadržavati modificirani škrob u hrani. Škrob može doći iz kukuruza, pšenice, krumpira, riže ili tapioke-loša stvar ako ste osjetljivi na gluten. Vaša najbolja opklada? Ostanite na sigurnoj strani glutena i napravite vlastiti umak za roštilj sa sastojcima bez glutena. Brzo je, jednostavno i ukusno!

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Ako imate alergije na gluten, pripazite na modificirani prehrambeni škrob na popisu sastojaka svoje omiljene prethodno zapakirane hrane (poput umaka za roštilj). Mnogi prethodno zapakirani sokovi, umaci i nadjevi za pite sadrže "modificirani kukuruzni škrob" (ili modificirani prehrambeni škrob). Modificirani škrob je aditiv koji se dodaje za dodavanje teksture, vlage ili zgušnjivača namirnicama, a može sadržavati gluten.

Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows pokušava osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Zašto ovog ljeta ne biste napravili vlastiti umak za roštilj? Iznenadit ćete se koliko je lako sastaviti!

"Višenamjenski" umak za roštilj bez glutena

Zarađuje oko 1-1/2 litre

Sastojci:

• 1/4 šalice obične paste od rajčice bez glutena
• 1/2 šalice umaka od rajčice bez glutena
• 1/2 šalice jabučnog octa
• 1/2 šalice soka od ananasa
• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 1/4 šalice Worcestershire umaka bez glutena
• 1/4 šalice vode
• 1/4 šalice ljutike, mljevene
• 1/4 šalice celera u prahu
• 1/2 žličice paprike
• Sol i papar po ukusu

Upute:

1. Koristeći lonac srednje veličine na jakoj vatri, sjedinite sve sastojke osim soli i papra.
2. Sastojke umutite i pustite da zavrije. Kad smjesa zakuha, smanjite vatru i pirjajte oko 10-15 minuta. Posolite i popaprite po ukusu.
3. Pustite da se smjesa ohladi.
4. Čuvajte svoj umak u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.

Više recepata bez glutena

Sendvič kruh bez glutena
Idite bez glutena: barovi za doručak u pokretu
Brašno za pečenje bez glutena i kolačići
Bez glutena: humus od pečene crvene paprike
Bez glutena: rižoto od gljiva i zelenog graška
Bez glutena: Umiješajte brokulu, jaja i rižu