Mnogi od nas konzumiraju mnogo više soli nego što nam je potrebno. Prosječnoj odrasloj osobi potrebno je samo oko 2.400 mg natrija dnevno, a u SAD -u je prosječan unos soli 4.000 mg dnevno. Smanjivanje unosa samo zahtijeva da budete svjesniji i selektivniji u pogledu onoga što jedete. Čitajte dalje kako biste naučili kako lako izbaciti sol iz prehrane.
Povišeni krvni tlak (koji može dovesti do srčanih bolesti i moždanog udara) jedna je od glavnih opasnosti konzumiranja previše soli, što mnogi od nas čine. Možda ćete se iznenaditi kad saznate da nije solana u korijenu naše prekomjerne potrošnje, već prerađena hrana koju jedemo. Zapravo, ogromne tri četvrtine soli koju konzumiramo dolazi iz prerađene hrane.
Evo jednostavnih načina na koje možete smanjiti unos natrija.
Provjerite oznaku nutritivnih činjenica i sastojke
Na naljepnici će biti naznačeno koliko natrija proizvod sadrži, po težini ili volumenu. Također pročitajte popis sastojaka: sol može biti navedena kao sol, natrij, natrijev klorid ili mononatrijev glutamat.
Štedite na umacima i preljevima
Umak i preljev prelijevajte umjereno, jer oni često mogu biti bogati solju (umak od soje izvrstan je primjer umaka s visokim udjelom natrija). Kad večerate vani, zatražite umak i preljev sa strane kako biste mogli kontrolirati količinu koju jedete.
Odlučite se za manje slane grickalice i hranu
Čips od krumpira, slani orasi, mnogi krekeri, sir, slanina, kiseli krastavci - ovi popularni grickalice i namirnice bogati su soli. Pokušajte se prebaciti na neslane ili verzije s malo natrija ili se potpuno prebacite na različite grickalice, npr suho ili svježe voće, kriška kruha od cijelog zrna s prirodnim maslacem od kikirikija ili nešto mrkve s humus.
Koristite više bilja i začina
Upalite sol koju ste dodali pri kuhanju i dodajte aromatičan punč koristeći umjesto toga sveže ili sušeno začinsko bilje i začine.
Okusite prije nego što posolite
Mnogi od nas automatski posežu za solanom, utapajući svoj obrok u moru soli prije nego što jelo i probaju! Popijte prvo nekoliko zalogaja i odlučite treba li vašem obroku doista više soli prije nego što vam šejker bude u ruci.
Potražite proizvode sa smanjenim udjelom natrija
Konzervirano povrće, juhe i slično mogu imati dosta soli. Dobra vijest je da mnogi sada dolaze u verzijama sa smanjenim natrijem. Za pileći temeljac napravite sami; ili, ako nemate vremena, nabavite verziju s malo soli. Velike su šanse da nećete niti primijetiti razliku u okusu.
Više članaka o hrani koji bi vas mogli zanimati
Začinite stvari: Dijete s niskim udjelom soli s natrijem ne moraju biti blage
Shiitake gljive s povrćem i povrće s malo natrija
Jednostavno za juhu: Ukusne juhe s malo ugljikohidrata
