Kad prolazite prolazima lokalne mješovite trgovine, hrana koju obično vidite prešla je tisuće kilometara prije nego što je sletjela na police. No, ako se odlučite postati lokalcem i kupiti lokalno uzgojenu i proizvedenu hranu, vrijednost se proteže i izvan samo svježih jaja ili sezonskog povrća.
Više: Konzumiranje voća i povrća čini kožu zdravijom, kaže nova studija
Zapravo, konzumacija lokalno proizvedene hrane može učiniti svijet dobrim i za vaše tijelo i za okoliš.
1. Bogatiji okus
Bilo da se radi o proizvodima ili proizvodima životinjskog podrijetla, nijedna hrana koja danima sjedi na kamionu ne može nadmašiti okus svježe ubrane ili lokalno uzgojene hrane. Ako dolazi s lokalne farme, najvjerojatnije je ubrano u roku od nekoliko dana, ako ne i sati, prije nego što udarite u tanjur. Znači, sazrio je do savršenstva prije nego što je ubran, a ne dok je negdje čekao na polici.
2. Zdravija i hranjivija hrana
Jesti povrće koje je jučer ubrano bit će mnogo vrijednije hranjivo nego ono ubrano prije tjedan dana hranjive tvari se smanjuju tijekom vremena. Također, lokalno uzgojena hrana često se uzgaja organski - što znači da nema štetnih pesticida i kemikalija. Vi točno znate što unosite u svoje tijelo, a to je nešto što danas ne možemo reći o većini hrane.
3. Dobro za okoliš
Zamislite sve štedi energiju i izbjegava zagađenje ako se hrana ne mora slati svuda po našem planetu. Jedenjem hrane u blizini smanjujete zagađivače u tlu, kemijsko oticanje, zagađenje zraka i gorivo. Nevjerojatna zamjena samo za konzumiranje svježe, bolje hrane.
4. Čuva vaš novac u blizini kuće
Locavores ne samo da pomažu okolišu, već i gospodarstvu. Podržavajući lokalne poljoprivrednike, obrtnike i trgovce, vaš novac se vraća natrag u vaše susjedstvo. Učestala lokalna tržišta vode do korisnog osjećaja zajednice.
Više:13 izvrsnih vrtnih biljaka koje služe i kao dodatak zdravlju
5. Lako je promijeniti mjesto lokalnog stanovništva
Ako ste cijeli život kupovali u lancima trgovina, pretvaranje u lokalno stanovništvo može vam se činiti zastrašujućim. Ali stvarno nije.
Dođite na lokalno tržište poljoprivrednika
Brzim pretraživanjem Interneta možete pronaći nekoga u vašoj blizini. Umjesto tjednog odlaska u trgovinu, tijekom vikenda prelistajte poljoprivrednu tržnicu i nabavite najsvježiju moguću hranu. Također, bez posrednika, možda ćete otkriti da je i vaša kupovina jeftinija. Da ne spominjemo nevjerojatne besplatne uzorke!
Zamrznite hranu za kasniju upotrebu
Ako znate da ćete uvijek htjeti određenu hranu, ali nije u sezoni cijele godine, smrznite se ili možete. Ne samo da ćete još uvijek dobiti taj svježi okus, izbjegavate i lude nadoknade u trgovini. Također, pripremite obroke i zamrznite ih na vrijeme radi lakšeg rješavanja kada ne možete doći na tržište. Ako to ne možete učiniti, bolje je kupiti hranu izvan sezone samo s drugih mjesta, a sve ostalo držati lokalno.
Podržite lokalne zanatlije
Čak i ono ljepše meso, kruh i sirevi mogu biti lokalni. Odabrane trgovine imaju lokalne odjeljke u kojima se mogu pronaći ukusna, ručno izrađena domaća jela. Ovi manji, lokalni zanatlije najčešće tretiraju životinje bolje i znate da je hrana napravljena s integritetom.
Koristite uslugu dostave
Mnogi gradovi sada imaju usluge koje će vam svježu, lokalno proizvedenu hranu ostaviti na kućnom pragu. Možete nabaviti sve što vam je potrebno, čak i ostave i peciva, a sve to bez napuštanja kuće. Kupovinom na veliko također ćete uštedjeti novac i putovati automobilom do trgovine.
Postanite član CSA -e
Članstvo u poljoprivredi koje podržava zajednica u biti je zajednica obitelji koje zajedno financiraju farmu za proizvodnju tjedne ili dvotjedne pretplate na hranu. Neki će vam dati samo proizvode, drugi vam mogu pružiti sve vaše potrebe za mesom i mliječnim proizvodima. Sve isporuke šalju se na jedno mjesto u sredini vaše zajednice i sve što trebate učiniti je otići pokupiti je.
Više: Što staviti na zalihe, a što baciti za zdraviju smočnicu
