Kontrola šećera u krvi važna je komponenta u gubitku masti i dobivanju energije.
t 
Fotografija: IAN HOOTON/Science Photo Library/Getty Images
Kako šećer u krvi utječe na gubitak težine?
t Nakon što pojedete obrok, iz gušterače se oslobađa hormon inzulin kao odgovor na povišenu razinu šećera u krvi. Inzulin smanjuje šećer u krvi dopuštajući stanicama da preuzmu glukozu (šećere) za obradu. Određena količina glukoze skladišti se u rezervi za uporabu kada vam je potrebna energija. Međutim, kad prijeđete taj prag, višak će se staviti u dugotrajno skladištenje u vaše masne stanice. Inzulin igra veliku ulogu u vašem metabolizmu regulirajući vrijeme oslobađanja masnih kiselina. Ako se inzulin stalno aktivira obrocima s visokim udjelom šećera i ugljikohidrata, to će dovesti do povećanog skladištenja masti i smanjene potrošnje masti za dobivanje energije.
Koju hranu izbjegavati
t Hrana s očitim sadržajem šećera poput bezalkoholnih pića, sportskih napitaka, slatkiša, kolača itd. uzrokovat će visoke skokove šećera u krvi. Osim toga, rafinirane ugljikohidrate, poput bijelog kruha i tjestenine, tijelo tretira kao čisti šećer. Danas je vrlo uobičajeno vidjeti šećere dodane u mnoge proizvode koje jednostavno ne biste pomislili provjeriti. Pazite na dodane šećere i kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze na naljepnicama sastojaka. Kukuruzni sirup s visokom fruktozom još je jedan oblik zaslađivača koji će izazvati snažnu reakciju od inzulina.
Koju hranu jesti
t Odlučite se u prehranu unositi više izvora proteina, povrća i zdravih masti. Ove stvari neće uzrokovati reakciju inzulina i stoga će omogućiti mobiliziranje masnih kiselina iz vaših stanica kada je to potrebno za energiju i funkcije tijela. Osim toga, dobivate sve gušće izvore prehrana da tijelo treba napredovati. Stari način razmišljanja bio je da je prehrana s niskim udjelom masti ono što morate učiniti da biste smršavili. Danas, sa sve većim istraživanjem na ovom području, znamo da to jednostavno nije točno. Masti ne moraju biti neprijatelji. Jasno je da vrsta masti koju nađete u prozoru za prolaz i u prženoj hrani može pridonijeti zdravstvenim problemima. Biljna ulja koja se obično koriste u prženju bogata su omega-6 masnim kiselinama. Međutim, zdrave masti poput onih koje se nalaze u avokadu, maslinovom ulju, mesu hranjenom travom, ribom, orašastim plodovima, sjemenkama i jajima daju više omega-3 masnih kiselina. Smatra se da je omjer omega-6 prema omega-3 u omjeru 1: 1 bolji za zdravlje. Žalosno je to što većina ljudi na tipičnoj američkoj prehrani unosi nekoliko puta više omega-6 dnevno nego što je potrebno.
Donja linija
t Uravnoteženija prehrana koja optimizira prehranu i snižava skokove šećera u krvi može pomoći u gubitku neželjenih kilograma i dati vam održiviju energiju tijekom dana. Izbacivanje šećera u početku nikad nije lako, ali kad nestane, možda ćete se osjećati i izgledati bolje bez njega.
