Organizirajte zabavu kalibra Oscara: Savjeti planera događaja Governors Ball-Stranica 2-SheKnows

Recept za rižoto od divljih gljiva

Recept ljubaznošću Wolfganga Pucka

Povezana priča. Najbolji trenutak Oscara za Brada Pitta definitivno je bio ovaj opis Minari Star Youn Yuh-jung

Služi 4

Sastojci:

• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 1/2 kilograma (1 srednji) luk, sitno mljeven
• 1 veliki češanj češnjaka, mljeven
• 2 šalice riže Arborio
• 1 šalica suhog bijelog vina
• 2 šalice temeljca od gljiva, zagrijano
• 5 šalica organskog pilećeg temeljca, zagrijano
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1/2 kilograma šumskih gljiva, stabljike su rezervirane za zalihe
• Sol
• 1/4 šalice (1 srednje) rajčice, oguljene, sjemenke i nasjeckane
• 4 žlice (2 unci) neslanog maslaca, ohlađeno i izrezano na male komadiće
• 2 unce (1/2 šalice) naribanog parmezana
• Veliki prstohvat sjeckanog talijanskog peršina
• Svježe mljeveni papar

Upute:

1. U teškom loncu srednje veličine zagrijte maslinovo ulje. Na srednje jakoj vatri pirjajte luk i češnjak samo da omekšaju, miješajući cijelo vrijeme, tri do četiri minute. Dodajte rižu i nastavite miješati drvenom žlicom premazujući rižu uljem i lukom.
click fraud protection
2. Odgladite s bijelim vinom i kuhajte dok se tekućina ne upije, često miješajući. Ulijte dovoljno temeljca od gljiva i/ili piletine da pokrije, oko tri šalice, i kuhajte uz često miješanje dok se tekućina ne upije.
3. U međuvremenu, u srednjoj tavi zagrijte tri žlice maslinovog ulja. Ako su gljive velike, narežite ih na komade veličine zalogaja i pirjajte na srednje jakoj vatri samo da omekšaju, tri do četiri minute.
4. Ulijte tri šalice temeljca u rižu, pojačajte vatru i umiješajte veliki prstohvat soli i rajčicu. Miješajte gotovo do al dente. Prema potrebi umiješajte gljive i preostalu šalicu temeljca. Upamtite da bi rižoto trebao biti kremast, a ne tekuć. Maknite s vatre i snažno umutite ohlađeni maslac i 1/4 šalice parmezana dok se potpuno ne otopi. Umiješajte peršin, pa začinite solju i paprom po ukusu.
5. Podijelite među četiri zagrijana tanjura i odmah poslužite. Dodajte preostalu 1/4 šalice parmezana.

Recept za pečene makarone i sir s crnim tartufima

Ljubaznost recepta Wolfgang Puck

Služi 4

Sastojci:

• Makarone od lakta 8 unci
• 3 žlice maslaca
• 3 žlice brašna
• 3-1/2 šalice mlijeka
• 1/2 srednjeg bijelog luka
• 1 lovorov list
• 1 žličica košer soli
• 1 žličica crnog papra
• Uštipnuti cayenne
• 3 žlice sitno sjeckanih crnih tartufa
• 10 unci oštrog odležanog bijelog cheddara, naribanog
• 3 unče sira Gruyère, naribanog
• 1 unca parmezana, naribanog
• 2 kapi ulja crnog zimskog tartufa
• 3 žlice maslaca
• 1 šalica brioche krušnih mrvica
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• Narezani svježi crni tartufi za ukrašavanje (izborno)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. U velikom loncu kipuće slane vode skuhajte makarone al dente (otprilike sedam minuta). Procijedite i stavite na blago nauljenu tepsiju.
3. Dok se makaroni kuhaju, u posebnom loncu otopite maslac i umiješajte brašno. Nastavite kuhati na laganoj vatri četiri minute uz stalno miješanje. Dodajte mlijeko, nasjeckane tartufe, luk i lovorov list. Pirjajte 10 minuta. Uklonite luk i lovorov list.
4. Ugasite vatru i dodajte 3/4 odležanog cheddara i sve ostale sireve. Začinite solju i crnim paprom te umiješajte makarone. Ulijte u tepsiju od 2 litre. Prelijte preostalim cheddarom.
5. U tavi za pirjanje otopite maslac i bacite krušne mrvice i peršin za premazivanje. Makarone prelijte smjesom od prezle. Pecite 30 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji oko pet minuta. Poslužite sa svježim obrijanim crnim tartufima.

Ne zaboravite na piće

Moët & Chandon, službeni šampanjac Oscara, teći će u nedjelju navečer (jesmo li spomenuli da će biti posluženo 1.000 boca?). Ima li boljeg načina da nazdravite noći od istog koktela od šampanjca posluženog na tako prekrasnoj feti!

Rođeni Čikago Adam Seger razvio je glamurozni koktel Moët Red Carpet Glamour koji je zaslijepio suce natječaja za koktele Moët Oscar. Adamovo piće „ističe profil okusa šampanjca i slavi eleganciju akademske nagrade.”

Moët recept za glamur koktel s crvenog tepiha

Sastojci:

• Moët & Chandon Carski šampanjac
• 1 unca svježe iscijeđene kisele mješavine (ispod)
• Hum® botanički duh
• Svježi led

Svježe iscijeđena kisela mješavina:

• 1 šalica šećera
• 1 šalica vode
• 1 šalica svježeg soka od limuna
• 1 šalica svježeg soka od limete

Upute:

1. Pomiješajte šećer i vodu. Miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte sok od limuna i limete i stavite u hladnjak.
2. Ohlađenu flašu od šampanjca do pola napunite ledom.
3. Umiješajte jednu uncu svježe iscijeđene kisele mješavine i Hum® Botanical Spirit sa svježim ledom.
4. Procijedite tekućinu do pola do pola.
5. Vrh s Moët & Chandon carskim šampanjcem.
6. Ukrasite jednom laticom ruže.
7. Kontinuirano se osvježavajte kako želite uz Moët & Chandon Imperial Champagne.

Cheryl kaže da je važno smjestiti svoje goste zadovoljavajući sve posebne prehrambene potrebe. Opet, ako možete unaprijed planirati, stvari idu puno bolje. No, da biste bili sigurni, planirajte imati za svakoga ponešto.

Ključ sjajne zabave dodjele Oscara kod kuće?

“Zaista pokušajte uključiti mnogo različitih elemenata, bilo da se radi o filmskim plakatima ili glazbi ili zvučnim zapisima iz filmova. Napravite glasačke listiće za svoju stranku i pogodite tko će biti pobjednici ”, kaže Cheryl. "Samo se zabavite među sobom."

Posljednji savjet od Cheryl? "Spojite točke povezujući elemente događaja međusobno." Uz stručne savjete, vaša zabava može biti svečana kao Guvernerski bal.

Pogledajte više zabave za Oscara putem Blog o dodjeli Oscara!

Više zabave inspirirane Oscarima

Od Oscara do vaše kuhinje s Wolfgangom Puckom
Kokteli inspirirani nominiranima za Oscara
Izbornik najboljih slika inspiriran Oscarima