Možda ste već pročitali naslove koji vrište "Brza hrana je zdravija od brze ležerne!" No, prava priča je puno drugačija od one u koju možete vjerovati.
Nedavna studija otkrilo je da u prosjeku u predjelima u restoranima s ležernim opuštanjem ima više kalorija od onih koji se konzumiraju u restoranima brze hrane. Konkretno, predjeli s brzom hranom imali su u prosjeku 561 kaloriju, dok su predjela s brzim obrokom imala u prosjeku 760 kalorija.
Više:Pogrešno smo izračunali kalorije brze hrane
Autori studije napominju da je potrebno provesti daljnja istraživanja kako bi se vidjelo vrijedi li to isto nakon što izračunate ukupne kalorije punih obroka koji uključuju priloge i pića.
A broj kalorija ne govori vam ništa o stvarnoj nutritivnoj gustoći hrane koju konzumirate.
Razmisli o tome. Ako odete u McDonald's i dobijete srednji Big Mac obrok s pomfritom i sodom za prehranu, koje hranjive tvari dajete svom tijelu? Puno masti, nešto nekvalitetnih proteina, prazni ugljikohidrati i umjetno sladilo. Usporedite to sa zdjelom za burrito u Chipotleu. Naravno, možda je i kaloričniji, ali dobivate složene ugljikohidrate u obliku graha i smeđe riže, možete odabrati nemasno proteine poput piletine ili sofrite, a povrće ćete dobiti u obliku zelene salate, salse i povrća na žaru ako ste takvi sklon. U drugom obroku dobivate mnogo više vlakana i više vitamina.
I, poput… ima bolji okus?
Možda sam to samo ja, ali spreman sam unijeti nekoliko dodatnih kalorija ako to znači da ne moram jesti gumeni hamburger za mast za ručak.
Više:Novootkriveni sastojak brze hrane tjera nam želudac
Reći da je nešto zdravo na temelju sadržaja kalorija lažna je ekvivalentnost, a to čak nije ni ono što je izvorna studija rekla. Hershey’s bar ima 214 kalorija. Avokado ima 234. No, mislite li doista da je Hershey’s bar zdraviji jer je manje kaloričan? Zabavno se pretvarati Da kad vam se javi želja za čokoladom, ali mislim da nije.
Ako pazite na kalorije, korisno je znati da ležerni obroci mogu biti kaloričniji nego što se moglo pomisliti. No, vjerojatno vam je daleko bolje pojesti manji dio hrane iz restorana s ležernom zabavom nego baciti ručnik i nabaviti burger brze hrane. Pola tog sendviča sačuvajte za kasnije i gladnu budućnost-bit ćete zahvalni.
Pobuna oko ove studije samo je još jedan podsjetnik da kad se radi o člancima o zdravlju i hrani ponekad morate kopati dublje da biste došli do istine. Pokušati jesti hranjivu hranu dovoljno je teško, pa možemo li prestati s već zavaravajućim naslovima?
Više:10 razloga zašto biste mogli razmisliti o svojoj navici brze hrane
