Kako sami napraviti majonezu, kečap i senf - SheKnows

Začini odličan su dodatak svakom obroku. No jeste li ih ikada napravili od nule? Zabavno ih je napraviti i puno su zdraviji. Na primjer, kečap se obično puni šećerom, konzervansima i aditivima koje ne možete ni izgovoriti!

Povezana priča. Ljudi se zaklinju da je novo povećalo trgovca Joea in-n-out hamburger

Ove domaće začine poslužite na sljedećoj zabavi

Uz malo strpljenja i otvorenog uma, možete uroniti u nešto ukusno i poboljšati okuse svoje hrane.

Recept za majonezu ručnim mikserom

Pravi 1-1/4 šalice

Sastojci:

• 1 šalica ulja neutralnog okusa, poput repice
• 2 žumanjka
• 1 žlica soka od limuna
• Sol i papar, po ukusu

Upute:

1. Prije miješanja provjerite jesu li sastojci sobne temperature.
2. U posudu za miješanje dodajte žumanjke, ulje i limunov sok. Ručni mikser stavite na dno posude. Uključite blender i u roku od nekoliko sekundi vidjet ćete da se mayo počinje stvarati. Držite miješalicu na dnu spremnika i polako se pomičite prema gore kako bi se ulje ravnomjerno uklopilo. Pomiješate li sve zajedno odjednom, konzistencija će biti previše tekuća.
   click fraud protection
3. Kad smjesa osjeti pravi majonez, po ukusu dodajte sol i papar.
4. Izborno: Dodajte malo protisnutog češnjaka kako biste napravili aioli od češnjaka.

Recept za domaći kečap

Zarađuje 1 pintu

Sastojci:

• 1 (8 unci) staklenka organske paste od rajčice
• 1/4 šalice mljevene rajčice
• 1/4 šalice javorovog sirupa
• 1-1/2 žličice soli
• 1 žlica jabučnog octa
• 1/4 žličice cimeta
• Prstohvat muškatnog oraščića
• Prstohvat origana

Upute:

1. Sve sastojke stavite u zdjelu i dobro promiješajte. Ulijte u staklenu posudu i čuvajte u hladnjaku.

Recept za domaći senf od meda

Pravi 1 šalicu

Sastojci:

• 1/3 sjemenki gorušice na hrpu
• 1/2 šalice senfa u prahu
• 1/4 šalice jabukovog octa
• 1/2 šalice bijelog vina
• 2 žlice meda
• 1-2 žličice soli

Upute:

1. Sjemenke gorušice sameljite žbukom i tučkom ili mlinom za kavu. Nemojte samljeti previše fino.
2. Mljevene sjemenke gorušice stavite u zdjelu i dodajte senf u prahu, med i sol.
3. Umiješajte ocat i bijelo vino. Dobro promiješajte i spremite u staklenu posudu u hladnjak. Ostavite preko noći da se okusi sjedine. Senf će u hladnjaku izdržati nekoliko mjeseci.

Još recepata za začine

Marokanski recept za kečap
Recept za umak od čili senfa
Recept majoneze s korijanderom i kimom