Ovo ljeto zemlja je doživjela jednu od najgorih suša u posljednjih nekoliko desetljeća. Saznajte što to znači za cijene hrane u nadolazećoj godini i čega se sada možete opskrbiti.
Vjerojatno ste primijetili da je ovo ljeto bilo vruće - jako vruće. Nije to bila samo vaša mašta. Prema Nacionalna uprava za oceane i atmosferu, 2012. je bila najtoplija zabilježena godina u SAD -u, a srpanj je postao najtopliji mjesec na sjevernoj hemisferi otkad su vremenski zapisi prvi put zabilježeni 1800 -ih. S vrućinama je došla najgora suša u posljednjih nekoliko desetljeća, za koju se predviđa da će utjecati mnogo više od naših računa za struju.
Usred ovih ekstremnih vrućina, došlo je do blage panike o njezinom utjecaju na potrošačke cijene hrane. U srpnju 2012 New York Times naslov, jedan od mnogih, glasi “Teška suša smatra se povećanjem cijene hrane. ” Napominju da je suša pogodila 88 posto usjeva kukuruza u SAD -u, što bi moglo imati ogromne posljedice na sve, od mesa do cijena mlijeka. Predviđa se da će cijene mesa i mliječnih proizvoda porasti do 5 posto, što se možda ne čini previše, ali bi moglo biti posebno štetno za obitelji s niskim primanjima.
The Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država oprezno objašnjava: „S obzirom da se očekuje suša koja će uništiti ili oštetiti dio poljskog usjeva kukuruza u velikom broju država, povećanje poljoprivredne cijene kukuruza već se dogodilo, a dodatna povećanja ovisit će o opsegu suša. To će, pak, utjecati na cijenu drugih usjeva, poput soje, i druge inpute u opskrbi hranom, poput stočne hrane. Bilo kakav učinak na maloprodajne cijene hrane u SAD -u ovisio bi o ozbiljnosti suše i na jesen bi se počeo pojavljivati na policama supermarketa. "
Nada se Teresa McCarthy, izvanredna profesorica marketinga na Poslovnom fakultetu Sveučilišta Bryant i stručnjakinja za upravljanje globalnom trgovinom zalihama. "Iako su cijene [kukuruza, pšenice, riže i soje] porasle za približno 20 posto na 25 posto", kaže ona, "američki će potrošač u velikoj mjeri biti izoliran od utjecaja ovih povećanja."
Kako je ovo moglo biti? “Iako su kukuruz i pšenica sastojci mnogih namirnica koje jedemo,” objašnjava McCarthy, “ti sastojci čine samo mali postotak maloprodajne cijene. Ostali troškovi uključuju rad na preradi i prodaji hrane, prijevoz, pakiranje i oglašavanje. Na primjer, povećanje cijena kukuruza za 50 posto samo će utjecati na maloprodajne cijene hrane za manje od 1 posto. ”
Stručnjak za uštedu potrošača Andrea Woroch napominje da budući da je "meso jedna od glavnih namirnica na koju će utjecati suša", ne škodi sada opskrbiti se zalihama. Predlaže da se kupi na veliko u skladištima klubova i zamrzne za kasnije. Također, budući da vjerojatno neće utjecati na cijene proizvoda, dobro je vrijeme za prilagodbu prehrane više biljnog podrijetla. "Ako vaša obitelj u većini obroka ovisi o mesu", kaže Woroch, "pronađite recepte bez mesa na internetu i uključite povrće za zdraviju i jeftiniju večeru."
Uzimanje svega ovoga? Cijene namirnica vjerojatno neće naglo porasti zbog suše. No, ako nešto poraste, to će vjerojatno biti cijena mesa, pa bi se moglo i opskrbiti ako sada vidite dobru ponudu (ionako uvijek dobra praksa!).
Još savjeta za uštedu novca na namirnicama
Uštedite novac na računu za namirnice: Psihološki i drugi trikovi za najbolju kupnju
Ušteda novca na organskoj hrani: savjeti i strategije
Savjeti za smanjenje računa za namirnice
