Razumijevanje prehrana činjenice o naljepnice za hranu neophodan je za odabir zdravije hrane. Sada je vrijeme da počnete mijenjati način na koji gledate na hranu, a počinje oznakom hrane.
Dešifriranje prehrambenih činjenica na etiketama hrane može biti prilično komplicirano. Koliko je grama masti prihvatljivo po obroku? Što znači postotak dnevne vrijednosti? Je li veličina posluživanja važna? Što zapravo znači "dobar izvor vlakana"? Vrijeme je da na ova pitanja i više odgovora dobijete ovaj vodič za razumijevanje nutritivnih činjenica na etiketama hrane.
Veličina posluživanja i kalorije
Prvo što želite pogledati je veličina posluživanja, obroci po spremniku i kalorije po obroku. Ovo je krajnje važno u sprječavanju prejedanja. Ako znate da u jednoj sjednici pojedete cijelu vrećicu čipsa i vidite da jedna vrećica ima više od 1.000 kalorija, to će vas natjerati da dvaput razmislite o kupnji.
Od FDA -e, evo općeg vodiča za kalorije:
- 40 kalorija se smatra "niskim"
- 100 kalorija je "umjereno"
- 400 kalorija ili više je "visoko"
Prosječna osoba treba između 1.600 i 2.400 kalorija dnevno. Vaše mogu biti veće ili niže, ovisno o vašoj težini i razini vježbe. Sva tri obroka trebaju biti isto vagana, kao i grickalice. Na primjer, ako jedete 2000 kalorija dnevno, trebali biste imati otprilike 600 kalorija za svaki obrok i dva međuobroka od 100 kalorija. Ili jednostavno pojedite šest malih obroka dnevno svaki s istim brojem kalorija.
Što ograničiti, a na što učitati
Evo što treba ograničiti:
- Mast. To su posebno zasićene masti i trans masti. Ne biste trebali imati više od 78 grama dnevno (ako pokušavate smršavjeti, ne više od 35 grama).
- Kolesterol. Kolesterol je povezan sa srčanim bolestima. Ograničite unos na najviše 200 mg dnevno. Imajte na umu da jedno jaje ima 180 mg.
- Natrij. Natrij čini da vaše tijelo zadrži višak vode. Američko udruženje za srce savjetuje ne više od 2000 mg dnevno.
- Šećeri. Trebali bismo jesti samo 30 grama šećera dnevno, ali većina nas konzumira četiri puta toliko! Šećer slabi vaš imunološki sustav, uzrokuje karijes i doprinosi bolestima. Pokušajte se toga što češće kloniti.
I evo što biste trebali učitati:
- Vlakno. Ženama je potrebno 25 grama dnevno, a muškarcima 38 grama dnevno. Većina nas nikada ne dobije potrebnu količinu. Prema AHA -i, "visoko vlakno" je 5 grama ili više po obroku, a "dobar izvor vlakana" je između 2,5 i 4,9 grama.
- Vitamini i minerali. Oni su navedeni pri dnu oznaka hrane, a nakon njih slijedi postotak. To je postotak dnevne vrijednosti - ili dnevni postotak koji ćete dobiti od te hrane. Svaki dan trebate 100 posto vitamina i minerala.
Sastojci
Na kraju, kratko pogledajte sastojke koje hrana sadrži. Potrudite se izbjeći kukuruzni sirup s visokom količinom fruktoze (fantastična riječ za šećer), hidrogenirana i rafinirana ulja, MSG i umjetna sladila i boje. Nijedan od ovih sastojaka nije zdrav ili prirodan i vašem tijelu neće nanijeti više štete nego koristi.
Više o činjenicama o prehrani
4 Mitovi o oznakama hrane razotkriveni
10 najstrašnijih činjenica o hrani
5 Zavaravajuće tvrdnje na etiketama hrane
