Ortoreksija je subklinički poremećaj prehrane koji karakterizira opsesija zdravom ishranom. Iako mislite da je vaša uravnotežena prehrana koja slijedi vjeru dobra za vas, vaša fiksacija na nju može rezultirati nezdravim posljedicama. Treba li vašim životom upravljati ono što jedete?
Dr. Stephen Bratman zaslužan je za skovanje izraza "ortoreksija". U svojoj knjizi Narkomani zdrave hrane: Orthorexia Nervosa — Prevladavanje opsesije zdravom ishranom. Bratman opisuje ortoreksiju kao bolest u kojoj ljudi na svoju prehranu gledaju kao na način da se osjećaju čestito, čisto pa čak i duhovno. Što je ekstremnija "zdrava" prehrana neke osobe, to se osjeća vrlijom i čistijom. Međutim, kada prehrana postane fiksacija, ona može imati iscrpljujuće učinke na čovjekovu mentalno zdravlje.
Što je loše u zdravoj prehrani?
Iako se liječenje može pokazati teškim jer je ljudima teško priznati da zdrava prehrana može biti nezdrava, važno je utvrditi korijen opsesije, kaže Heidi Lewin-Miller, registrirana dijetetičarka i licencirana bračna i obiteljska terapeutkinja u San Luis Obispu, Kalifornija. "Ljudi će se usredsrediti na brojne stvari, ne samo na hranu, kada se bore s dubljim emocionalnim problemima", kaže Lewin-Miller. "Rad na stvarnim temeljnim problemima olakšat će prijelaz na normalnu prehranu."
Lewin-Miller kaže da su prema njenom iskustvu i muškarci i žene priznaju da su njihove prehrane zdrave. Međutim, ona otkriva da je kod većine klijenata primarni temeljni faktor koji pokreće žene obično gubitak težine. Za muškarce, gubitak težine je sekundarni u odnosu na uobičajenu želju da "izgledaju dobro". „Bez obzira na spol“, ističe Lewin-Miller, „želja da se živi u skladu sa standardima društva je a snažna pokretačka snaga za slijeđenje ‘savršene’ prehrane. ” Zdrava prehrana, sama po sebi, nije loša stvar, ali prestrogo pridržavanje bilo kojeg plana prehrane ili iz pogrešnih razloga može dovesti do negativnih posljedica posljedice.
Neki znakovi ortoreksije
Kontraintuitivno jelo: Gotovo neizbježan rezultat ortoreksije je gubitak intuitivne prehrane i nedostatak zadovoljstva u jelu. Intuitivno hranjenje je jednostavno znati koju hranu želite, koliko ste gladni, pronaći vaš izbor hrane ugodnim i znati kada ste siti. Ograničenje u izboru hrane zahtijeva snagu volje i često znači ići protiv želje vašeg uma i tijela. Odluka da nikada ne popustite nesumnjivo će dovesti do gubitka kontrole.
Rezultirajući lapsus i moguće opijanje tada potiču nekoga s ortoreksijom da se osjeća krivim. Mnogi ljudi osjećaju se loše ako pojedu previše ili odstupe od dijete, ali prelaze preko toga. S ortoreksijom se krivnja osobe povećava i rezultira gađenjem prema sebi. Potrošnja tako ogromne količine energije na ignoriranje intuicije za konzumiranje "prave" hrane rezultira robotskom hranom bez užitka. Što je još gore, osoba s ortoreksijom nikada ne nauči jesti prirodno i predodređeno joj je da stalno "zezne" i osjeća sram.
Prema Lewin-Milleru, osobe s ortoreksijom jedu "lošu" hranu kao gubitak samokontrole i nedostatak volje. “Kako bi iskupio nedostatak u disciplini, netko s ortoreksijom može ograničiti još više hrane, čišćenje i/ili pretjerano vježbanje kao sredstvo samokažnjavati ”. Ona dodaje: „Odluka da volja i puritanska prehrana obučena u željezo sada troši još više energije i pažnja. To postaje ciklus u kojem je svaki dan dan za pravilnu prehranu, biti ‘dobar’, izdići se nad drugima u prehrambenoj vještini i samokažnjavati ako iskušenje pobjeđuje. " Kad osoba posveti toliko vremena jedenju savršene prehrane i samokažnjavanju, preostaje malo vremena doista uživaj u životu.
Socijalna izolacija: Drugi negativan ishod ortoreksije je socijalna izolacija. Ljudi s ortoreksijom tako su postojani u svomzdrava prehrana”, Planiraju svoj život oko svoje prehrane. Mogu kupovati samo u trgovinama organske ili zdrave hrane. Mogu izbjeći sve restorane jer nemaju pojma što kuhar radi s njihovom hranom. Mogu odbiti ponudu za susret s prijateljima i obitelji jer mogu jesti samo određenu hranu. S druge strane, prijatelji i obitelj mogu izbjegavati osobu s ortoreksijom, budući da su zdrava hrana i pravilna prehrana dominantne teme razgovora. Bratman sugerira da je prijenos svih životnih vrijednosti u čin prehrane ono što ortoreksiju čini istinskim poremećajem.
Liječenje ortoreksije
Ortoreksija nije poremećaj koji se lako dijagnosticira jer se ljudi skrivaju iza ideala "pravilne prehrane". Također, budući da ortoreksija nije klinička dijagnoza, mnogi medicinski i mentalni stručnjaci nisu ni svjesni problema. Možete, međutim, zatražiti pomoć od terapeuta ili drugog medicinskog stručnjaka koji je specijaliziran za Poremećaji u prehrani.
Normalna prehrana: Normalna prehrana podrazumijeva „slušanje utrobe“ i vježbanje fleksibilnosti. To je sposobnost da jedete kad ste gladni i nastavite jesti dok se ne zasitite. Sposobnost je odabrati hranu koju volite i uživati u njoj. Normalna prehrana je vjerovanje signalima vašeg tijela o gladi i sitosti — jedete kad ste uistinu gladni i prestajete jesti kad ste siti (ne prenatrpani) i zadovoljni. Ono što je najvažnije, normalna prehrana zahtijeva da budete fleksibilni u pogledu hrane kao odgovor na vašu glad, okolinu i osjećaje. To znači da nemate jednosmjernu prehranu. Ovo zvuči lakše reći nego učiniti, ali ključno je za povratak intuitivnoj prehrani, kao što to rade djeca.
Razvijte hranu iz sredine: Strategija koju Lewin-Miller koristi s osobama s ortoreksijom i drugim poremećajima prehrane jest definiranje "dobre hrane" (jedan kraj spektra) i "loše" hrane ”(drugi kraj spektra) i pomoći im da pronađu„ hranu iz sredine ”. Za to je potrebno vrijeme jer se osobe s ortoreksijom plaše određene hrane. "Radim s klijentima kako bih promijenio njihovu percepciju hrane i pomogao da se olabavi krutost koja se koristi pri odabiru hrane", kaže Lewin-Miller. "Rad na iracionalnom razmišljanju je težak i zahtijeva strpljenje, kako s moje strane, tako i sa strane mojih klijenata." Jednom osoba može promatrati hranu kao da je u spektru, može osjetiti olakšavajući osjećaj slobode od svega ili ničega sindrom.
Zabavna iskustva s hranom: Lewin-Miller objašnjava: "Osobe s ortoreksijom možda će morati potražiti stručnu pomoć u borbi protiv sindroma sve ili ništa i uključiti se jelo." Ona se slaže s prijedlogom dr. Bratmana da spontano jedete ili jedete ono što želite, kad želite, a ne samo zato što je to dobro za vas. Predlaže zabavna iskustva s hranom. Čak i ako nemate poremećen način prehrane, zabavna iskustva s hranom mogu vam pružiti bolji odnos s hranom, prehranom i vašom slikom o sebi.
Nekoliko zabavnih iskustava s hranom:
- Zgnječite čips u ruci, jednostavno slušajući krckanje i uživajući u osjećaju nježnih krhotina koje vam vire u dlanovima. Zatim stavite jedan ili dva u usta i osjetite kako krckanje odjekuje u vašim ušima.
- Jedite komad sočne piletine zatvorenih očiju i potpuno osjetite njezin okus, miris i osjećaj u ustima.
- Jedite sočan mango golim rukama i ližući sok s prstiju.
- Jedite svoj omiljeni okus sladoleda sjedeći sami na plaži gledajući zalazak sunca.
- Uživajte u obilnom doručku u krevetu sa svojim partnerom, djecom ili u miru sami.
Poanta je uzeti hranu koja vam se sviđa i istinski doživjeti sve o njoj - jesti osjetilima. Prepoznajte hranu kao dobru stvar, a ne samo kao dio svakodnevne opsesije koja troši energiju. Razumljivo, ne može svaki obrok u konačnici biti ugodan budući da živimo u stvarnom svijetu, ali svakako upotpunite zabavno iskustvo hrane.
Ovo je samo nekoliko načina za prevladavanje opsesije zdravom prehranom. Uravnotežena prehrana sastavni je dio zdravog načina života, ali to ne bi trebao biti jedini aspekt vašeg zdravog načina života. Odvojite vrijeme da se brinete o sebi na načine koji nisu povezani s hranom i otkrit ćete da savršena prehrana nije sve i kraj vaše sreće.
Više o poremećajima prehrane
Anoreksija i bulimija: bolesti ili način života?
Poremećaji prehrane u kampusu: Zašto biste trebali razgovarati sa svojim tinejdžerima
Mlade djevojke i imidž zdravog tijela
