Kad dođe do stresa, posežete li za prvim prizorom ugodne hrane na vidiku, čak i ako znate da to nije najzdraviji izbor? Traženje utjehe i olakšanja prirodan je odgovor na stresna vremena, ali ne morate dopustiti da vam potreba za hranom koja oslobađa stres uništi vašu prehranu. Zapravo, sljedećih sedam grickalica neće samo zadovoljiti vaše potrebe za umirujućom hranom, već također će isporučiti njihove ukuse i teksture bogate hranjivim tvarima bez brige o vašem struk.
1. Borovnice, bademi i jogurt
Zbog stresa neki ljudi žude za slanim hrskanjem, a druge šalju u slatki i kremasti bijeg. Zdjela dobrodošlice slatkih borovnica, hrskavo pečenih badema i kremastog jogurta može zadovoljiti sve.
Borovnice su izvrstan izvor antioksidansa - osobito vitamina C, nutrijenta koji može pomoći u smanjenju stresa. Bademi su bogati vitaminima B, cinkom i vitaminom E, za koje se također vjeruje da oslobađaju
stres. Osim kremaste udobnosti, jogurt nudi i probitice, koji mogu pomoći u probavi, tjelesnoj funkciji koja ima tendenciju biti uznemirena u vrijeme velike tjeskobe.
2. mali sendvič s tunom na prepečenom kruhu od cjelovitih žitarica
Tuna je vjerojatno posljednja namirnica koju možete razmotriti kada vas obuzme briga. Ova zdrava riba puna proteina, međutim, samo je ono što pomaže u stabilizaciji razine šećera u krvi, što
rollercoaster kao odgovor na stres. Kombinirajte malu konzervu tunjevine s majonezom s niskim udjelom masti s vašim omiljenim mljevenim povrćem i začinskim biljem te je narežite na tanku krišku prepečenog kruha od cjelovitih žitarica
slani međuobrok koji nudi omega-3 masne kiseline zdrave za srce, vitamine B skupine koji oslobađaju od stresa i vlakna pogodna za probavu.
3. Pečeni čips od cjelovitih žitarica i začinska salsa
Klasična kombinacija, čips i umaci prirodni su način na koji stres izaziva potrebu za krckanjem (gutanje nečim hrskavim ukusan je način za oslobađanje od stresa). U usporedbi s običnim visokomasnim,
prženi čips, pečeni čips pružaju vam ukusnu priliku da se mrvi bez grižnje savjesti. Još bolje, začinska salsa na bazi paprike bogata je vitaminom C i vlaknima, ima potencijal za jačanje imunološkog sustava, izaziva
oslobađanje endorfina za dobar osjećaj (učinak jako vrućih salsa), a može čak i ubrzati vaš metabolizam.
4. Cjelovite žitarice i mlijeko s niskim udjelom masti
Još jedan hrskav izbor je zdjela žitarica od cijelog zrna prelivena mlijekom. Dodajte šaku orašastih plodova i bobičastog voća za dodatnu prehranu. Odaberite žitarice pune vitamina B i vlakana i odlučite se za to
mlijeka s niskim udjelom masti kako bi se smanjile kalorije ove grickalice.
5. Tamna čokolada i maline
Ovdje ne čudi: čokolada se visoko rangira kao udobna hrana. Svojim intenzivnim okusom i teksturom koja se topi u ustima pokazalo se da čak i griz tamne čokolade potiče endorfin i snižava krv
pritisak. Samo se svakako ograničite na grickanje ili dva kako ne biste pretjerali. Dodajte šaku svježih malina za dodatnu dozu vitamina C, nešto vitamina B i vlakana.
6. Smoothie od voća i jogurta
Gusti, bogati i kremasti, smoothie od voća i jogurta olakšat će uznemiren trbuh i nahraniti napete živce vitaminima C i B te obiljem minerala, probiotika, vlakana i proteina. Opt
za super-voće s visokim antioksidansima poput borovnica, jagoda ili manga i grčki jogurt s niskim udjelom masti. Dodajte prskanje mljevenih oraha za dodatni pojačaj okusa i hranjivosti. Zatim
sjednite, pijuckajte i opustite se.
7. Kremasta juha od povrća s niskim udjelom masti
Ako ste skloni drhtati kada ste pod velikim stresom, hranjiva, sparna zdjela juhe od povrća može vas zagrijati i dati vam obilje hranjivih tvari koje će vam ublažiti tjeskobu. Povrće je visoko u
vitamine, minerale, vlakna i druge fitokemikalije koje će vam pomoći da podnesete stresne situacije, kao i olakšati vaš oporavak. Sljedeći recept nudi kremastu konzistenciju
tijelo i um iscrpljeni stresom. Juha možda nije vaš uobičajeni međuobrok, ali mala zdjela juhe bogate povrćem jedna je od najhranljivijih i zasitnih grickalica koje možete popiti.
Kremasta juha od povrća s niskim udjelom masti
Služi 6
Sastojci:
1-1/2 žlice maslinovog ulja
1-1/2 žlice neslanog maslaca
1 luk, narezan na kockice
3 režnja češnjaka, mljevena
3 žlice višenamjenskog brašna
4 šalice juhe od povrća s malo natrija
1 šalica mrkve narezane na kockice
1/2 šalice nasjeckanog celera
1 šalica tikvica narezanih na kockice
1 šalica edamama oljuštenog
1/2 šalice punomasnog mlijeka, na sobnoj temperaturi
Sol i papar po ukusu
Nariban parmezan
Upute:
1. U velikom teškom loncu zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, 2 do 3 minute ili dok luk ne počne omekšavati. Dodajte češnjak
i kuhajte, često miješajući, 1 minutu ili dok češnjak ne zamiriše.
2. Umiješajte brašno i kuhajte neprestano miješajući 2 minute. Dodajte povremeno juhu od povrća, neprestano miješajući. Dodajte mrkvu, celer, tikvice i edamame. Pustite da zavrije. Smanjiti
zagrijte do srednje niske temperature, poklopite i ostavite da se krčka 10 minuta ili dok povrće ne postane hrskavo.
3. Žlicom s rešetkom izvadite 1-1/2 šalice povrća i premjestite u blender. Dodajte mlijeko i pire. U juhu dodajte pire i promiješajte da se sjedini. Okusite i začinite solju i paprom.
Kuhajte 1 do 2 minute ili dok se dobro ne zagrije. Poslužite preliveno s malo parmezana.
Više ideja za zdrave grickalice
- 15 ideja za grickalice ispod 100 kalorija
- Grickalice koje neće narušiti vašu prehranu
- Zdravi zalogaji za žene u pokretu
