Savršeno za lagani obrok ili kao obilno predjelo, punjene gljive portobello izvrstan su način posluživanja zabavnih okusa!
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
U ponedjeljak bez mesa lijepo je imati mogućnost obroka. Ovaj recept za portobello gljive punjene smeđom rižom i špinatom lijepo je popraviti kao lagani ručak ili čak kao bogatu večeru. Promijenite stvari dodavanjem omiljenih začina ili zelenila. Ovo je također izvrstan recept za napraviti kad trebate potrošiti zaostalu smeđu rižu!
Portobello gljive punjene smeđom rižom i špinatom
Služi 4
Sastojci:
- 4 velike portobello gljive
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 šalica kuhane smeđe riže
- 2 šalice labavo zapakiranih listova špinata, natrganih na komade
- 1/4 šalice rajčice sušene na kockice narezane na kockice, zapakirane u ulje
- 3 žlice marinara umaka
- 1/4 šalice parmezana, plus dodatno
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite aluminijskom folijom.
- Gljivama uklonite stabljike, a zatim oštrim šiljastim nožem očistite smeđe škrge ispod kape. Unutrašnjost kapica premažite maslinovim uljem i stavite na lim za pečenje, otvorene strane prema gore.
- Dok je riža još topla, bacite je zajedno s natrganim lišćem špinata, sušenim rajčicama, umakom od marinare, parmezanom, solju, crnim paprom i pahuljicama crvene paprike. Dobro promiješajte.
- Žlicom napunite kapice gljiva smjesom tako da se malo izmrvi.
- Po vrhovima svake gljive pospite malo dodatnog parmezana.
- Pecite 18-20 minuta.
- Izvadite iz pećnice i poslužite toplo.
Dajte napojnicu ovim punjenim portobello gljivama!
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Palačinke od banane s mlaćenicom i lanenim sjemenkama
Veggie club sendviči s namazom od češnjaka i avokada
Rager burger od povrća s začinjenom majonezom
