Piletina i zelje mogu zvučati dosadno, ali dodajte malo limunovog soka i malo meda i vaša će piletina odjednom postati slatko -kiseli užitak.
Povezana priča. Sirna tjestenina Marthe Stewart mogla bi zapravo natjerati vašu djecu da jedu njihovo povrće
Proljeće je napokon službeno stiglo i, iako je bilo malo hladnije, nema ništa bolje u proljetnoj noći od svježe rikule i lijepo pečenog komada piletine.
Moja obitelj voli piletinu bez obzira na način na koji je pripremam, ali pečenje u pećnici s malo soli i papra i malo povrća može postati dosadno. Tko je znao da bi dodavanje malo meda i limuna moglo podići nekoliko pilećih prsa do tako ukusnih novih visina? Bolji domovi i vrtovi znao i tako sam sretan što sam otkrio da... i ti ćeš biti.
Piletina i krumpir s limunom
Sastojci
- 4 pileća prsa bez kostiju
- 1 kilogram krumpira Yukon Gold, na četvrtine
- 3 limuna, prepolovljeno
- 1/2 šalice zelenih ili crnih maslina bez koštica
- 6 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
- Sol i papar po ukusu
- 1 žlica meda
- 6 šalica rikule ili miješanog zelja salate
Upute
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Stavite piletinu, krumpir, limune i masline u ne namašćenu, pravokutnu posudu za pečenje od 3 litre; nakapajte 2 žlice ulja po smjesi i bacite premazati; rasporedite smjesu u jednom sloju u posudu za pečenje, rasporedite piletinu sa kožom prema gore i limune s prerezanim stranama prema gore; pospite solju i paprom.
- Pecite otklopljeno oko 30 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta, krumpir postane mekan, a limuni popeku po rubovima i omekšaju cijelo vrijeme.
- Kad se limuni dovoljno ohlade za rukovanje, izvadite ih iz posude za pečenje; pokriti piletinu, krumpir i masline da se zagrije; iscijedite sok i pulpu od limuna u malu zdjelicu; odbacite sjemenke; umiješajte preostale 4 žlice ulja i meda; po ukusu začinite solju i paprom.
- Rukolu podijelite na četiri ploče; prelijte mješavinom limuna i prelijte piletinom, krumpirom i maslinama te poslužite.
Ostali recepti za piletinu od She Knows
Marinirano pile od 15 minuta
Konfeti piletina preko riže
Začinsko pile s korom
