Mango-Sriracha pržena riža ispunjava vaše slatke i začinjene potrebe-SheKnows

Trebate brzo rješenje za večeru večeras? Ovo slatko i začinjeno jelo od pržene riže Sriracha natjerat će vaše vrištate da vrište, ali ne brinite - svježi mango dodaje samo tračak slatkoće kako bi se sve to uravnotežilo.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Ovo super začinjeno, pomalo slatko jelo od pržene riže učinit će vam usta "wow!" U slučaju da niste upoznati sa umakom Sriracha, to je super začinjen azijski začin od čili paprike, češnjaka, šećera, soli i ocat. Sjajno je držati pri ruci svoju ostavu za dodavanje okusa gotovo svemu, od sira do kajgane do mesa na žaru ili čak salata. Ja sam u ovom receptu upotrijebila ovaj izuzetno vrući začin kako bih dodala puno topline i uravnotežila slatkoću svježeg manga. Ako ne volite vruću hranu ili imate malu djecu, predlažem da ili prestanete koristiti ovaj umak ili da počnete s malim i dodate još po želji.

Slatki i začinjeni recept od pržene riže od manga-Sriracha

Služi 4-6

Sastojci:

• 1 žlica tostiranog sezamovog ulja
• 2 šalice kuhane smeđe ili bijele riže
• 1 šalica graška šećera ili graška snijega
• 1 mali crveni luk, narezan
• 1 vezica zelenog luka, narezanog na ploške
• 1/2 šalice graška
• 1 veliki mango, narezan na kockice
• 1/4 šalice umaka od soje s malo natrija
• 1 žlica vinskog octa od riže
• 3 žlice umaka Sriracha, plus dodatno za ukrašavanje
• 1 žličica češnjaka u prahu
• Sol i papar, po ukusu
• Svježi cilantro, za ukrašavanje

Upute:

1. Zagrijte veliku tavu na umjerenoj vatri, dodajte sezamovo ulje i rižu i kuhajte 2 do 3 minute.
2. Dodajte crveni i zeleni luk, grašak i mango te kuhajte 6 do 8 minuta ili dok povrće ne omekša.
3. U maloj zdjeli pomiješajte soja umak, ocat, umak Sriracha i češnjak u prahu, dobro promiješajte.
4. Ulijte umak na smjesu riže i lagano propržite da se premaže sva riža i povrće.
5. Po potrebi začinite solju i paprom te maknite tavu s vatre.
6. Prženu rižu podijelite po zdjelicama i po želji ukrasite svježim cilantrom i dodatkom umaka Sriracha. Najbolje poslužiti toplo.

Više azijskih recepata

Pad thai pileći nachos
Piletina u azijskom stilu s rižom od češnjaka
Zdjele s tajlandskim rezancima od kikirikija