Vrijeme Margarite trebalo bi biti bilo kada. Uvijek je negdje pet sati, zar ne? Vjerovali ili ne, zapravo postoji a Nacionalni dan Margarite, i (pogađate) danas je!
Vrijeme Margarite trebalo bi biti bilo kada. Uvijek je negdje pet sati, zar ne? Vjerovali ili ne, zapravo postoji a Nacionalni dan Margarite, i (pogađate) danas je!
Postoje mnoge legende o povijesti margarite. Dok se boca Jose Cuervo Margarite Mix može pohvaliti da je lijepa meksička djevojka po imenu Rita improvizirala piće, drugi prihvaćena je teorija da je Willie, barmen iz Mexico Cityja, stvorio piće 1934. godine i posvetio ga prijatelju po imenu Marguerite. Druge priče tvrde da je piće dobilo ime po Riti Hayworth. Nitko zapravo ne zna istinu. Piće je izmišljeno negdje 30 -ih ili 40 -ih, a uobičajene teme među svim pričama su tekila, sok od limete, Meksiko i djevojka čije je ime bilo neka varijacija Margarite.
Autentična margarita daleko je od slatke, voćne mješavine koja je danas popularna. Prave margarite imaju tri sastojka: jednake dijelove tekile blanco i Cointreau pomiješane sa svježim sokom limete. Margarite se općenito poslužuju preko leda u čaši obloženoj solju. (Sol očito smanjuje "toplinu" povezanu s jakim alkoholnim pićima.) Da biste je zamrznuli, samo dodajte led i pomiješajte. Kad isprobate ovaj recept, vidjet ćete da ima puno više ukusa kao pravo piće nego voćni koktel.
Margarite koje se danas poslužuju u barovima i restoranima obično koriste zaslađeni sok od limete, kiselu mješavinu i triple sec (jeftinija verzija Cointreaua) pored vašeg izbora tekile. Zajedno ovi sastojci stvaraju osvježavajući koktel sa malo slatkoće koji se oduzima od zalogaja limete i tekile, ali šećer dodaje i neke dodatne kalorije. Iako su varijacija tradicionalnog recepta za Margaritu, na košticama ili smrznute, još uvijek su prilično ukusne.
Ako želite biti kreativniji, dodajte voće svojim margaritama. Jagoda je uvijek ugodna publici, ali i drugo svježe voće, poput dinje, naranče, šipka ili marakuje. Općenito, kada se svježe mljeveno voće ili slatki voćni sokovi dodaju u margaritu, Cointreau (ili trostruka sekunda) se eliminira. Ponekad se sok od limuna zamjenjuje limetom kako bi se stvorio slađi okus, a čaše su često obložene šećerom umjesto soli. Voćne margarite obično se miješaju, a ja sam otkrio da je ključ sprečavanja odvajanja leda od žestokog pića pretapanje. Nemojte ga sipati u čašu dok ne postane pjenast i bijel.
Slaviti Nacionalni dan Margarite s jednostavnim originalom, smrznutom margaritom ili prilagođenim koktelom s voćem u vašem domu ili u omiljenoj pojili. Kad se otkotrlja pet sati, uštedite mi mjesto u Margaritavilleu!
-
t
- 18 izvrsnih recepata za margarite
- Recepti za niskokalorične margarite
- Recepti za voćne margarite
t
t
