Ako još niste isprobali čip od kelja, morate odmah uskočiti u taj korak. Čak ih i moja mama, koja tvrdi da je kelj previše "zelen" za nju, voli.
![Doji mama beba](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Kad se dobro obavi (i potpuno vjerujem u metodu niskog i sporog žetve u odnosu na onu s visokim i brzim pečenjem), čips od kelja postaje hrskav, slani mali zalogaji zelenog neba i jedna od rijetkih stvari koje možete pojesti cijeli lim za pečenje bez ijednog zalogaja krivnje.
![](/f/f252691ab47fae1ad1c44ebc3cd962e1.jpeg)
Ova verzija podiže malu zelenu elektranu na višu razinu čineći je ukusom poput pizze. Da, pizza - dobro ste pročitali. Kombinacija rajčice, začina, sira i orašastih plodova nekim čudom postaje zakonit okus pizze koji prekriva svaki čips. Zato se odmaknite i uživajte ne razmišljajući dvaput o tome koliko ste upravo pojeli.
Recept za čips od pizza kelja
Ovaj zdravi zalogaj od kelja ima okus vašeg omiljenog užitka: pizza!
Služi 4
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme pečenja: 2 sata | Ukupno vrijeme: 2 sata 15 minuta
Sastojci:
- 1 hrpa kelja, oprana, uklonjena sa stabljika i rastrgana na komade veličine čipsa
- 1/2 šalice badema ili indijskih oraščića (jedan ili kombinacija oba)
- 1/2 šalice sušene rajčice (suhe, ne pakirane u maslinovo ulje)
- 1/2 šalice naribanog parmezana
- 1/4 žličice origana
- 1/4 žličice herpes de Provence
- 1/8 žličice češnjaka u prahu
- 1/8 žličice luka u prahu
- Iscrtajte pahuljice crvene paprike
- 1/2 žličice košer soli
- 1/4 žličice mljevene paprike
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3/4 šalice vode
Upute:
- Zagrijte pećnicu na najnižu moguću postavku (za većinu pećnica to je 170 stupnjeva F).
- U procesor za hranu stavite orahe i procedite dok se sitno ne nasjeckaju.
- Dodajte preostale sastojke osim vode i procedite dok se ne sjedine i sitno nasjeckaju.
- Dok procesor radi, polako dodajte vodu. Odstranite stranice prema potrebi i obradite dok ne postignete konzistenciju tekućina/pasta.
- Kelj stavite u veliku zdjelu, prelijte smjesu na vrh kelja i dobro ga miješajte dok svaki komad kelja ne bude premazan.
- Kelj položite na 2 lima za pečenje u jednom sloju.
- Stavite oba lima za pečenje u pećnicu na otprilike 1-1/2 do 2 sata (to će ovisiti o vašoj pećnici), okrećući posude do pola.
- Kelj bi trebao biti hrskav nakon otprilike 2 sata. Izvadite iz pećnice i poslužite odmah.
Još recepata od kelja
Frittata od kelja
Čips od kelja ružmarina
Nadjev od kelja i karameliziranog luka