Predjela s niskim udjelom ugljikohidrata

Hrana za prste na tipičnom koktelu može se činiti bezopasnom - tako je mala da nikako ne bi mogla oštetiti vašu prehranu, zar ne? No, mali zalogaj čipsa i umaka, minijaturni quichovi, crostini, riža i mesne kuglice te klinovi quesadille - iako niski u kalorijama i ugljikohidratima po zalogaju-može se zbrojiti i pretvoriti naizgled prilagođenu večeru u visokokalorične, visoke ugljikohidrate kušnja. Evo nekoliko pomoći u vašoj blagdanskoj potrazi za zdravijom hranom unatoč gotovo beskrajnoj ponudi hrane niski unos ugljikohidrata recepti za predjela - samo pazite da uživate u svakom zalogaju i razumno ograničite broj koji jedete.

Povezana priča. Alternative riže koje su jednako ukusne kao i prava stvar

Laka predjela

Osim sljedećih predjela, gostima ponudite na izbor svježe povrće i voće.

Crudites i dips: Mladu mrkvu, štapiće celera, ošišane rotkvice, sirove gljive, štapiće jicama i male slatke paprike stavite na pladanj za zabave s jednim ili dva niska unosa ugljikohidrata. Povrće je niskokalorično i
ugljikohidrati, osiguravaju ugodan hrskav i laki za pripremu.

click fraud protection

Bobice i vrhnje: Umjesto visokokaloričnih zalogaja cheesecakea s visokim šećerom, kolačića i drugih slastica, pomiješajte bobičasto voće u svečanu zdjelu za posluživanje i prelijte ih slatkim vrhnjem. Vaši će se gosti svidjeti
prirodnu slatkoću i boju svježeg voća, kao i popustljiv preljev vrhnja.

Ploča sa sirom: Mali zalogaji zanatskih sireva, kriške voća i cijeli orasi božanska su ponuda. Posjetite lokalnu delikatesu ili specijaliziranu trgovinu sa sirom i kupite tri ili četiri različite vrste
sir. Uparite ih s jabukama, kruškama, grožđem i drugim svježim voćem. Poslužite s malim zdjelicama polovica oraha i oraha, lješnjaka i badema.

recepti predjela s niskim udjelom ugljikohidrata

Zanima vas koliko predjela možete poslužiti na vašem koktelu? Slika 6 do 8 zalogaja po gostu po satu. Ako ste domaćin ranog okupljanja, razmislite o 10 do 12 zalogaja po gostu po satu, budući da je vaš
gosti možda neće imati priliku večerati.

Napolitanke od plavog sira

Pravi 36 oblatni

Idealno za grickanje povrća ili čašu vina.

Sastojci:

1/2 šalice (1 štapić) neslanog maslaca, omekšanog na sobnoj temperaturi

8 unci fino izmrvljenog plavog sira

1 šalica višenamjenskog brašna

1/2 šalice sitno sjeckanih oraha

Prstohvat soli

Prstohvat crnog papra ili više po ukusu

Upute:

1. U velikoj zdjeli za miješanje ručnim električnim mikserom istucite maslac i sir dok ne postane glatko. Dodajte brašno, orahe, sol i papar i miješajte dok se dobro ne sjedine. Tijesto podijelite na pola i razvaljajte
u dvije cjepanice promjera 1-1/2 inča.

2. Zamotajte svaku cjepanicu plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći. Kad ste spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. i poprskajte dva velika lista kolačića sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
Izvadite trupce iz hladnjaka i odmotajte.

3. Oštrim nožem narežite ohlađeno tijesto na 36 krugova (18 po trupcu). Stavite okruglice na listove kolačića, ostavljajući prostor između svake runde, i pecite 11 do 12 minuta ili dok lagano
smeđa. Prebacite na rešetke da se ohlade. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Vlasac od dimljenog lososa

Pravi oko 2-1/4 šalice

Sastojci:

8 unci krem sira ili kozjeg sira, omekšanog na sobnoj temperaturi

1/4 šalice gustog vrhnja za šlag

6 unci nasjeckanog dimljenog lososa

Sok od pola limuna

3 žlice mljevenog svježeg vlasca

Upute:

Stavite sve sastojke u kuhaču i miješajte dok ne postane glatko. Premjestite u zdjelu za posluživanje i upotrijebite za umake za povrće ili tost ili kreker s niskim udjelom ugljikohidrata.

Zalogaji maslinovog sira

Načini 36 zalogaja

Puni okusa, možda ćete htjeti dodatno napraviti ove neodoljive zalogaje.

Sastojci:

2 (8 unci) blokova Monterrey jack ili sir s paprikom

2 žlice maslinovog ulja

1 žlica balzamičnog octa

1 žličica sušenog talijanskog začina

Prstohvat pahuljica crvene paprike

Crni papar po ukusu

24 zelene masline

Upute:

Svaki blok sira narežite na 18 kockica i ostavite sa strane. U zdjeli srednje veličine umutite ulje, ocat, talijanski začin, pahuljice crvene paprike i crni papar. Dodajte sir i promiješajte premazati.
Stavite u hladnjak preko noći. Kad budete spremni za posluživanje, stavite maslinu na kockicu sira i nabodite čačkalicom za koktele i stavite na pladanj za zabavu. Ponovite s preostalim maslinama i sirom i
poslužiti.

Pesto Ćufte od puretine

Pravi 36 ćufti

Za ovaj se recept može koristiti nemasno mljeveno pureće meso ili govedina. Ćufte su zasitne i gotovo ne sadrže ugljikohidrate.

Sastojci:

1 kilogram nemasne mljevene puretine

1 jaje

1/2 šalice mrvica s malo ugljikohidrata*

1/4 šalice pesto od bosiljka ili rajčice sušene na suncu

3 žlice mljevenog crvenog luka

1 žličica sušenog origana

1/4 žličice češnjaka u prahu

1 žlica maslinovog ulja

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte puretinu, jaje, prezle, pesto, luk, origano i češnjak u prahu. Smjesu razvaljajte u 36 ćufti.

2. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. U serijama, mesne okruglice stavljajte u tavu i kuhajte okrećući dok sve strane lagano ne porumene. Prebacite u veliku posudu za pečenje i pecite
15 minuta ili dok se mesne okruglice ne skuhaju.

3. Prebacite polpete na papirnate ubruse da se ocijede. Poslužite s koktel čačkalicama i umakom s malo ugljikohidrata po vašem izboru.

*Da biste napravili mrvice s malo ugljikohidrata, izrežite 2 do 3 kriške kruha s niskim udjelom ugljikohidrata na kockice i pecite u pećnici na 350 stupnjeva dok se ne osuši i lagano prepeče. Kocke kruha prebacite u kuhaču i pulsirajte dok
nastaju fine mrvice.