Oh, tako ukusno i vrijedno čekanja, kokosova ljepljiva riža vrhunska je hrana za udobnost. Planirajte unaprijed jer ćete rižu morati namočiti najmanje šest sati prije nego je skuhate na pari. Slatki, sočni mango pretvara ovu već nevjerojatnu ljepljivu rižu u vrhunski veganski desertni doživljaj.
Oh, tako ukusno i vrijedno čekanja, kokosova ljepljiva riža vrhunska je hrana za udobnost. Planirajte unaprijed jer ćete rižu morati namočiti najmanje šest sati prije nego je skuhate na pari. Slatki, sočni mango pretvara ovu već nevjerojatnu ljepljivu rižu u vrhunski veganski desertni doživljaj.
Povezana priča. Ovi veganski pekari natjerat će vas da preispitate svoju vjenčanu tortu
Ljepljiva riža od kokosa s mangom i mentom
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 1-1/2 šalice ljepljive (slatke) riže, dobro isprane, namočene 6 sati, ocijeđene
- 1-1/3 šalice kokosovog mlijeka
- 1/3 šalice šećera u prahu
- Velikodušan prstohvat soli
- 2 velika zrela, ali čvrsta manga, prepolovljena, oguljena, narezana
- Listovi svježe mente
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Namočenu rižu stavite u sito i pustite u veliki lonac ključale vode (riža ne smije dodirivati vodu). Pokrijte lonac i kuhajte rižu 30 minuta ili dok ne omekša.
- U međuvremenu, u umjerenom loncu na umjerenoj vatri, umutite kokosovo mlijeko, šećer i sol. Stavite kuhati na laganoj vatri miješajući dok se šećer ne otopi. Rezervirajte 1/2 šalice i hladite 1/2 šalice dok ne budete spremni za posluživanje.
- Kuhanu rižu premjestite u veliku zdjelu i dodajte toplu smjesu od kokosovog mlijeka, dobro promiješajte da se premaže. Ostavite sa strane 30 minuta da riža upije smjesu kokosa.
- Rižu stavite na pojedinačne tanjure za posluživanje. Poslužite s kriškama manga, prelivene rezerviranim kokosovim mlijekom i ukrašene mentom.
t
t
t
Ukusniji recepti za veganske deserte!
