Kako se približava jesen, tako počinje nova sezona kuhanja. Topli i utješni recepti zamijenit će svježe, zrele okuse ljetnog kuhanja. Ove godine Taylor New York - drugi najveći tradicionalni desert vino robna marka u Sjedinjenim Državama - predstavlja novi način za niski unos ugljikohidrata osobe koje drže dijetu kako bi dodale izvrstan okus prehrani usmjerenoj na proteine: Taylor Madeira.
Novo predstavljena Taylor Madeira, popularno vino za kuhanje i pijuckanje, ima glatki, orašast karakter sličan šeri. Kao dio lansiranja proizvoda, Taylor Madeira nudi ukusne recepte
za osobe koje su svjesne ugljikohidrata na grlićima za boce i na njihovoj web stranici. To uključuje Goveđe pečenje s umakom Madeira, sa samo 2 g ugljikohidrata po obroku; te goveđi izrez i šparoge
s umakom Madeira, sa samo 8 g ugljikohidrata po obroku.
Goveđe pečenje s umakom Madeira
Napraviti Goveđe pečenje s umakom Madeira
, počnite s 4 kilograma pečenog peciva. Pečenje natrljajte solju i paprom. U zagrijanu tavu dodajte 2 žlice maslinovog ulja, 1 žličicu soli i 1 žličicu papra. Meso opržite sa svih strana i staviteu posudi za pećnicu, peći na 350 stupnjeva F dok mu unutarnja temperatura ne dosegne 160 stupnjeva, ili dobro pečeno. Meso prebacite na dasku za rezanje i prekrijte folijom. Ostavite da odmara 10
minuta. Koristeći posudu za kuhanje, izlijte višak masnoće i dodajte 1 1/4 šalice Taylor Madeire, 1 1/2 šalice goveđe juhe, 3/4 žličice estragona i 3/4 žličice ružmarina. Zakuhajte dok strugate
skuhanih komada mesa u umak. Smanjite umak na pola, pa dodajte dvije žličice kukuruznog škroba otopljenog u jednoj žlici hladne vode. Pirjajte, neprestano miješajući jednu minutu, i žlicom
preko mesa za posluživanje. Služi osam.
Goveđi izrez i šparoge s umakom Madeira
Napraviti Goveđi izrez i šparoge s umakom Madeira, zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Začinite 3 kilograma goveđih fileta (izrezanih na 4 odreska od pola kilograma) solju i crnim paprom. Pecite meso, kuhajte
oko četiri minute sa svake strane. Dodajte 1-1/4 šalice Taylor Madeire u odmagljivanje, smanjujući tekućinu za pola. Dodajte 2 žličice suhog ružmarina i ostavite sa strane. Kuhajte na pari 1 kilogram koplja šparoga, narezanih na male
komada, oko tri minute. Ocijedite, a zatim vratite u tavu i pomiješajte s 2 žlice limunovog soka, 1 žlicom maslinovog ulja te soli i paprom po ukusu. Zagrijte i poslužite preko mesa.
Pravi četiri obroka.
Više recepata s niskim udjelom ugljikohidrata
Pronađite još recepata s cijelom obitelji desertnih vina Taylor New York: porto; tawny port; krem šeri; suhi šeri; zlatni šeri; šeri; i marsala. Prepustite se tiramisuu s Taylor
Marsala ili razbudite apetit brzom biskvitom od rakovog mesa s Taylor Sherry. Ovi i drugi recepti dostupni su na adresi www.taylordesserts.com.
