Zidarske staklenke mogu pretvoriti bilo koji desert u poslasticu za posebne prigode. To se posebno odnosi na ovaj puding od limete od bijele čokolade. Ovaj veganski desert zasigurno će zadovoljiti vašu slatku i ljutu stranu.
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
Ovaj nevjerojatni recept za vegetarijanske deserte je iz nevjerojatne kuharice Deserti u staklenkama: 50 poslastica koje sjaje (Harvard Common Press, 2012.) Shaine Olmanson. Zidarske staklenke mogu pretvoriti bilo koji desert u poslasticu za posebne prigode.
Puding od limete od bijele čokolade u jar
Služi 6
Sastojci:
2/3 šalice šećera
3 žlice kukuruznog škroba
1/8 žličice soli
1 šalica masnog vrhnja
2 šalice punomasnog mlijeka
4 velika žumanjka
6 unci bijele čokolade, otopljene i malo ohlađene
Naribana kora 1 limete
1 žlica neslanog maslaca
Upute:
Prosijte zajedno šećer, kukuruzni škrob i sol u lonac srednje veličine.
Polako umiješajte vrhnje i mlijeko.
Umutite žumanjke i dodajte u otopljenu čokoladu.
Umiješajte čokoladnu smjesu u lonac zajedno s koricom limete.
Zagrijte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, samo dok smjesa ne zavrije.
Smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i kuhajte, neprestano miješajući, oko 2 minute, dok puding ne prekrije stražnju stranu drvene žlice.
Maknite s vatre i umiješajte maslac.
Puding prosijte kroz sito da uklonite sve grudice.
Žlicom razdijelite u šest staklenki od 4 do 6 unci. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata, dok se ne ohladi i zgusne.
Poslužite ohlađeno.
